炒饭的家常做法_炒饭怎样吃是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做炒饭的家常做法_炒饭怎样吃才好吃呢，现在射手行走就带大家一起来瞧瞧吧。炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
香辣水煮肥牛的做法
1
鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。
2
锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
3
倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。
4
放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。
5
继续开锅后放入肥牛，保持大火。
6
保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。
红酒咖喱木耳脆排的做法
1
锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。
2
砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片。
3
烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色。
4
加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中。
5
加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味。
6
待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦。
私房宫保鸡丁的做法
1
将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁，干辣
椒切成节，葱留葱白切段，姜蒜去皮切
片。
2
取一小碗，倒入老抽、醋、盐、白糖、
淀粉和清水勾兑成芡汁备用；锅内倒油，
7分热时放入花椒和干辣椒段炒香，再放
肉丁改中火炒散，随后倒入葱姜蒜继续
翻
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香辣水煮肥牛的做法
1
鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。
2
锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
3
倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。
4
放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。
5
继续开锅后放入肥牛，保持大火。
6
保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。
红酒咖喱木耳脆排的做法
1
锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。
2
砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片。
3
烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色。
4
加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中。
5
加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味。
6
待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦。
私房宫保鸡丁的做法
1
将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁，干辣
椒切成节，葱留葱白切段，姜蒜去皮切
片。
2
取一小碗，倒入老抽、醋、盐、白糖、
淀粉和清水勾兑成芡汁备用；锅内倒油，
7分热时放入花椒和干辣椒段炒香，再放
肉丁改中火炒散，随后倒入葱姜蒜继续
翻炒。
3 将切好的肉丁鸡丁用盐、料酒和淀粉拌
匀腌制片刻；起锅倒油，把花生米凉油下
锅小火炒脆后放凉备用。
4
之后倒入芡汁翻炒，收汁后关火将熟花
生米倒入即可
剁椒金针卷的做法
1
锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟；
2
将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上；
3
捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软；
4
从上到下卷起，尽量卷紧一些；
5
全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中；
6
放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。
韭菜炒豆腐丝的做法
1
准备好所有的食材。
2
豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜。
4
倒入豆腐丝翻炒。
5
加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。
6
倒入韭菜。
7
翻炒均匀。
8
淋入少许香油翻炒均匀关火。
椒盐煎茄盒的做法
1
椒盐的作法：准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味。
2
把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。
3
将花椒粉与盐末拌匀，装入密封空调味瓶子。花椒和盐不能炒过头，出焦味
4 肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒、香油、生抽拌匀
5
将面粉、生粉倒在一个大碗中，加水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可，再加入一勺醋
6
茄子洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的茄夹
7 将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧
8
粘上面糊，煎锅中放入少许油，用中火慢慢炸至外表金黄即可
香肠蛋炒饭的做法
1 香肠洗净切片备用；鸡蛋里加入适量的盐和鸡精以及葱花打散备用
2
锅里放入适量的油，先将鸡蛋炒出来，喜欢吃嫩一些的就不要炒太久，如果吃老一些的就可以多翻炒些时间。炒好后盛出备用。
3
锅里再次加入少许的油，放入切好片的香肠，略翻炒一下至香
4
（现在开始是蛋炒饭的关键步骤了）锅里放入适量的油（油不且过多，过多会太油；过少也不好，会炒焦）将米饭倒入翻炒，不断的翻炒，一直炒到米散开
5
加入适量的盐和鸡精，炒匀
6
倒入刚才已经炒好的鸡蛋和香肠，以及一些葱花，继续翻炒至均匀即可出锅（小米因为不喜欢吃生的葱，所以是先放入的，如果您不介意生葱，可以在最后出锅前放入葱花）
果香煎鸡翅的做法
1
鸡中翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒.
2
搅拌均匀，放一边腌制一小时。
3
取一小碗，放入半汤匙番茄酱，半汤匙生抽、1汤匙白糖，四分之一汤匙红醋.
4
再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁。
5 将所有材料准备齐全.
6 平底锅加入适量的油.
7 放入鸡翅和姜片煎至一面金黄.
8 苹果去皮去核切块备用.
9 放入苹果.
10
煎至两面金黄。
11 将事先调好的调料倒进去.
12 大火煮开.
13
中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁。
14 调入一点淀粉水.
15 收浓汁
16 取出装盘食用即可.
素食炒饭的做法
1
胡萝卜切成丁，土豆也切成丁，豌豆洗干净，葱切葱花都待用。白米饭适量。很简单的~
2
锅热放油，油热倒入豌豆。翻炒几下加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果你想豌豆熟点的话就闷久点）
3
感觉豌豆熟了，就倒入胡萝卜丁和土豆丁，同样的翻炒几下，同样的加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果水加多了没关系，因为想是要食料熟，可待熟后再倒一些水）加入盐和味精。
4
食料熟后，倒入白米饭，翻炒30秒撒上葱花，就出锅了~~~
5
因为吃起来有点干干的，可配点饮料或汤。一份素食炒饭就此完成了~~~（还是自己做的安全、卫生）
酱油炒饭的做法
1 加入老抽拌匀；
2 二米饭弄至粒粒分明；
3
热油锅，先把打散的鸡蛋炒熟盛起备用；
4
锅中重新放油，倒入拌好的二米饭炒匀；
5
饭炒好的时候加入炒好的鸡蛋炒匀；撒入大把的葱花再次炒匀即可！
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