问题补充：
下列说法错误的是A.淀粉酶只能催化淀粉的水解反应B.油脂包括植物油和动物的脂肪C.微量元素均对人体有害D.甲醛水溶液浸泡过的水产品，由于蛋白质变质，食用会危害人体健康
答案：
C
解析分析：A、根据酶的专一性判断．B、根据油脂的分类判断．C、根据微量元素的生理功能和分类判断．D、根据甲醛的毒性判断．
解答：A、酶有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，故淀粉酶只能催化淀粉的水解反应，所以正确．B、油脂包括植物油（如花生油）和动物脂肪，所以正确．C、微量元素分必需微量元素、非必需元素、有害元素三种，必需微量元素虽然含量小，却是维持正常生命活动必需的，摄入过多才有害，所以错误．D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以正确．故选C．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．
下列说法错误的是A.淀粉酶只能催化淀粉的水解反应B.油脂包括植物油和动物的脂肪C.微量元素均对人体有害D.甲醛水溶液浸泡过的水产品 由于蛋白质变质 食用会危害人体健康
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