糖尿病人每天早上测血糖都是最紧张的时候,担心血糖又高了还得加药,并发症风险也随之增加。可是想降空腹血糖并不容易,于是有的糖友灵机一动,是不是晚餐吃少点,对于第二天的影响就能小点了?
这种想法虽然有一定的道理,因为晚餐中的一些食物消化较慢,如果过量摄入,确实会对空腹血糖产生影响,可是又有糖友说了,晚上吃得太少,饿得难受,还担心夜间低血糖,反而加大血糖波动,到底怎么吃才能吃得饱,血糖也不高,还能兼顾营养均衡,促进健康呢?
天就给大家介绍一组最佳糖尿病晚餐搭配,吃上一段时间,你就会发现血糖稳了,身体状态也好了,简直是专为糖尿病人设计的!
材料很简单:白菜、豆腐、玉米、排骨
这几种都是升糖指数低,营养又丰富的食材,兼顾了维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等人体所需的营养,几种食物的消化周期不同,促进夜间血糖稳定。
具体做法如下:
1.锅中加水,下葱、姜、排骨,开锅炖20分钟,5成熟后,放适量盐。
2.玉米切成小段,下入锅中与排骨同炖,玉米煮至8成熟。
3.白菜、豆腐切块,下入锅中,与之前的食材一起再炖10分钟,出锅。
注意:烹饪过程中要遵循低盐少油的原则,排骨选择没有肥肉的部分,也可由禽类或兔肉替代。
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