凉拌豇豆的做法,最正宗的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,岁月如毒love来给大家讲解凉拌豇豆的做法,最正宗的做法做法教程。岁月如毒love图钉分享本道菜具体步骤1.豇豆去头去尾,洗净,放入冷水锅中;2.开火,将水煮沸,把豇豆焯孰;3.捞出后放入冷水中,待凉备用;4.沥干水分后切段,放在冰箱中;5.将大蒜放入蒜臼中,捣成蒜泥;
1凉拌豇豆
1.豇豆择洗干净,锅中放入水,滴几滴油,放少量盐,将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟,捞出浸入冰水过凉,捞出豇豆沥干水分切小段
3.将豇豆放入碗中,撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油,将蒜瓣爆香,淋在豇豆上拌匀,冰箱中放置约10分钟即可食用
2豇豆拌金针
1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,豇豆切断、黄瓜拍段。
2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和豇豆焯水。
3、将焯好的金针菇及豇豆捞起放在事先备好的纯净水中冷却.将冷却的菇和红椒丝控水
4、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽、香油 鸡粉 加入少量冷开水即成汁。
5、将调好的料汁浇在菇上,调入一勺芥末油在菇上
3炝拌豇豆
1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀
2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
3.把豇豆放入焯水大约两分钟
4.焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温
5.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段
6.切好的豇豆放大盆中,放盐和鸡精码味
7.大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段,放在码好味的豇豆上
8.干净锅中放油烧至滚烫,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后,装盘即可
4凉拌四季豆
1.将四季豆掐去豆尖,并顺势撕去两边筋,洗净;
2.放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;
3.大蒜剁成泥;
4.将四季豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀;
5.腌渍片刻,就可装盘上餐桌。
5凉拌四季豆
1、四季豆去蒂洗净,切成小段,入沸水中汆烫至熟,捞出,泡入冰开水中降温至冰凉后,取出,沥干水分,装盘。
2、豆腐入热水锅汆烫一下,取出,用纸巾吸干表面水分。
3、将豆腐、调味料一起用果汁机搅拌成酱汁、淋在四季豆上,再撒上葡萄干即可。
小诀窍 特点
鲜香味浓,清淡爽口。
爱心便签
促进食欲,降低血胆固醇,是夏令佳肴。
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