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客家美食猪肚煲鸡(凤凰投胎)的做法

时间:2024-01-15 17:40:31

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客家美食猪肚煲鸡(凤凰投胎)的做法

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1干锅花菜|美食台的做法步骤

1. 将洗净的花菜拆成小朵;五花肉切薄片;姜、蒜切片,干辣椒切段,红尖椒、芹菜切段备用;

2. 然后用老抽、生抽、糖调一个汁,三种调料的比例为1︰4︰1;

3. 热锅冷油,姜片、蒜片取一半倒入锅中,然后放入五花肉片煸炒,待肉炒至变色,再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香;

4. 等五花肉的油炒出来后,加入花菜,调大火炒匀,一直炒到花菜的水分出来,颜色变深;

5. 然后放入尖椒段、芹菜段,倒入调味汁烧片刻,收汁即可。

6. 装盘,完成!

干锅花菜|美食台的做法

2客家美食猪肚煲鸡(凤凰投胎)的做法步骤

1. 将猪肚正反两面用生粉抓洗三次,最后用倒些花生油和生抽再洗,过水干净即可。

2. 将鸡(或鸽子)整只填入猪肚内。

3. 适当的胡椒粒用纸包住用菜刀背拍粹后胡椒粒一起放入猪肚内。

4. 提前泡好的二十粒左右的去芯莲子(要是白果代替会更好),再加五根沙參放入猪肚入。

5. 用几根牙签将猪肚的口封住。

6. 用沙锅放上清水后(放上三个陶瓷的汤勺在锅底防止粘底)可以放几个红枣,和枸杞子,放几片姜,猛火煲开后转小火慢煲一个多小时后可以用筷子穿肚法试煲的火候。

7. 煲好后将猪肚再切成小块后再放入沙锅内再煲十分钟即可。

8. 美味

3【最爱美食】外皮很香酥内里鲜嫩の黄金脆皮香蕉#浪漫樱花季#的做法步骤

1. 准备材料

2. 香蕉去皮

3. 鸡蛋跟蛋黄混合,放入香蕉滚一圈使其全部粘上蛋液

4. 将粘有蛋液的香蕉放到面包糠中裹上一层面包糠

5. 起锅将油烧热,转底火放入香蕉炸至金黄

6. 用裱花袋装上沙拉酱和番茄酱

7. 待温凉后挤上沙拉酱跟番茄酱就好了

8. 色泽金黄、味道香浓,外皮很香酥内里鲜嫩,很好吃,喜欢的可以跟住我一起做起来哦!

9. 色泽金黄、味道香浓,外皮很香酥内里鲜嫩,很好吃,喜欢的可以跟住我一起做起来哦!

小贴士

大家又知道吃香蕉4大禁忌吗?

1、未熟透的香蕉易致便秘

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

4、忌空腹食用香蕉

4黑椒牛肉粒|美食台的做法步骤

1. 首先腌制牛肉粒。

将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块,加入盐、糖、白胡椒和适量水,用手抓匀,直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分;

2. 然后起油锅,将油加热至6成热,将牛肉粒炸至外层起壳后捞出;

3. 另起油锅,加入蒜末煸香,再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒,搅拌均匀;

4. 烧开后倒入炸好的牛肉粒,调大火,翻炒均匀,最后撒一些黑胡椒,待汁水收干,翻匀,就可以出锅了。

黑椒牛肉粒|美食台的做法

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