胡椒猪肚煲鸡怎么做？胡椒猪肚煲鸡如何做好吃？想了解更多胡椒猪肚煲鸡做法教程，赶紧跟美食菜谱专栏小编一起来看看下面的内容吧！逛超市看到猪肚不错，于是买了一个回来，用来和胡椒鸡一起煲了个汤，这样有汤喝，还有菜吃，一举两得。白胡椒别名有昧履支、浮椒、玉椒,白胡椒有温中下气、消痰解毒的功效。
1胡椒土豆煎饼#急速早餐#的做法步骤
1. 准备好洋葱和土豆
2. 土豆去皮刨成丝，洋葱切成跟土豆差不多粗细的丝
3. 放入容器中加入盐、胡椒粉调味，再加入土豆淀粉
4. 一边拌匀一边加入土豆粉，让土豆丝的表面都蘸上土豆粉
5. 平底锅适量油，均匀铺满锅底
6. 倒入拌好的土豆丝和洋葱丝
7. 用筷子拨均匀，再用铲子稍稍压一下，让底部和锅底贴服
8. 翻面
9. 2面都煎制微焦即可
10. 切成块，撒少许香菜即可
小贴士
1、土豆大的选一个就行，小的自己酌量
2、土豆淀粉要边搅拌边加，土豆丝都均匀的蘸满即可
3、如果土豆量过大饼很厚就盖上盖子慢慢煎制
4、依个人口味搭配沙拉酱和番茄酱来吃
2胡椒猪肚煲鸡的做法步骤
1.猪肚买回来，把里面反过来，先用花生油清洗两遍，每次用油洗一次，再要用清水过干净，然后再用油洗，过干净后加入生粉再次清洗干净，待用
2. 锅内放热水，把猪肚放进去烫一次，然后拿出来再次洗衣干净，里面有一些黄色的膜，这时候也很容易撕下来
3. 白胡椒泡着，洗干净
4. 鸡砍成小块状
5. 把猪肚整个放进汤锅内，加入白胡椒、姜片、开水，可以把鸡爪和鸡骨头加入锅内一起煲，煲一个小时，捞出猪肚切片，再放进锅内
6. 然后把鸡放汤锅内，再煮15至20分钟，下盐调味，把猪肚和鸡捞起来，沾酱油当菜吃
7. 汤很美味，而且还有暖胃功效
小贴士
猪肚买回来先用清水洗一下，然后前两次只用花生油洗，然后再用生粉洗，最后还可以再下盐洗一次
3治胃寒【私房老姜鸡蛋胡椒汤】的做法步骤
1. 热锅热油放入老姜片小火翻炒一下，（如上火就不翻炒姜片，在煮汤时才放入姜片）
2. 将姜片推至一边，打入鸡蛋煎炒
3. 鸡蛋煎炒成形后加入美极鲜酱油翻炒
4. 加入清水一碗小火煮开
5. 加入多量白胡椒粉、盐、糖，试味，最后加入葱花出锅趁热开吃。
6. 成品图，我不怕辣，又多加了些胡椒粉，这个胡椒汤真的很管用，吃完不一会儿人就舒服好多！
7. 成品近照
8. 可以连同老姜、鸡蛋一起吃下，如没有胃口则少吃但汤水要喝完。
小贴士
鸡蛋1个或2个，水的份量随喜，但建议不要喝太大碗，要给胃部减负，胡椒粉3-5g，甚至更多，入口感觉到较辣为宜，（有点吃辣椒汤的感觉），胡椒汤虽辣但不辣嘴，散得也快！
4胡椒猪肚鸡｜美食台的做法步骤
1. 将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；
2. 将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；
3. 猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；
4. 猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；
5. 加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；
6. 关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；
7. 把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。
胡椒猪肚鸡｜美食台的做法小贴士
❶ 这道菜要用整副的猪肚、整只鸡还有大量的白胡椒颗粒，整副的猪肚很难买到，所以建议到菜场提前一两天跟店家预订；白胡椒粒捣碎会更香，不建议用现成的胡椒粉。
❷ 猪肚的清洗很关键：嘉宾建议先刮去猪肚内外侧的杂质，将盐、小苏打粉、番薯粉分别涂抹在猪肚的内外侧，反复搓揉清洗，直到没有异味，这样猪肚会处理的很干净。
❸ 如果首次操作将整只鸡塞进猪肚困难的话，建议在家里制作的时候，将鸡切成小件，焯水洗净后塞进猪肚。
❹ 炖汤的时候最好不要放盐，它会抑制鲜味的析出，喝的时候再根据个人喜好加盐。猪肚和鸡肉的话可以蘸着酱油来吃哦。
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