猪肚煲鸡，猪肚煲鸡的学习教程？美食菜谱小编为大家带福利来啦，今天为大家分享一些猪肚煲鸡的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！
1胡椒猪肚煲鸡的做法步骤
1.猪肚买回来，把里面反过来，先用花生油清洗两遍，每次用油洗一次，再要用清水过干净，然后再用油洗，过干净后加入生粉再次清洗干净，待用
2. 锅内放热水，把猪肚放进去烫一次，然后拿出来再次洗衣干净，里面有一些黄色的膜，这时候也很容易撕下来
3. 白胡椒泡着，洗干净
4. 鸡砍成小块状
5. 把猪肚整个放进汤锅内，加入白胡椒、姜片、开水，可以把鸡爪和鸡骨头加入锅内一起煲，煲一个小时，捞出猪肚切片，再放进锅内
6. 然后把鸡放汤锅内，再煮15至20分钟，下盐调味，把猪肚和鸡捞起来，沾酱油当菜吃
7. 汤很美味，而且还有暖胃功效
小贴士
猪肚买回来先用清水洗一下，然后前两次只用花生油洗，然后再用生粉洗，最后还可以再下盐洗一次
2猪肚煲鸡的做法步骤
1. 新鲜猪肚将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。
2. 锅里加盐，姜片，放入猪肚煮熟，捞出，切块。一个完整的猪肚可以分成三份。
3. 鸡洗净剁块，和猪肚一起放入砂锅，大火烧开。
4. 捞去浮沫，加姜片、盐、黄酒慢火炖2小时以上。
5. 加入鸡精。
3胡椒猪肚汤（附简易版猪肚煲鸡）的做法步骤
1. 用盐先将猪肚里里外外，前前后后，上上下下的反复搓。你需要幻想着它跟你有仇，所以才足够使出力气；
2. 清洗掉一遍之后，再倒入油。没错，就是食用油，再参考以上手法；
3. 再次清洗干净后，放入生粉。再一次将猪肚上的粘稠物一并带走。
4. 再次清洗干净。
5. 胡椒一小把，用刀背把它压碎。
6. 冲洗干净后，把压碎的胡椒粉，塞一些在猪肚里面，再放一些在外面就可以下高压锅压了。
7. 喜欢吃软一点的口感就可以压久一些，喜欢爽脆的就稍微压一下就好。我的记忆来自外婆，所以我喜欢口感软一些。
8. 把猪肚捞起，切滚刀块。
如果做猪肚鸡呢，就一整个切完；
如果只是胡椒鸡，就留三分一可以用来炒酸菜，又赚多一个菜哦。
9. 这时候把高压锅里的汤再回锅煮开，把切好的猪肚也放进去继续煮开。
想做简易版猪肚鸡的朋友在这个时候就可以放切好的鸡块下去煮成一锅热气腾腾的猪肚鸡了，我实在翻不出以前猪肚鸡的照片，还买了猪手，实在下不了手再买鸡了。。。所以，你们意念一下就得了哈
4猪肚煲鸡的做法步骤
1. 猪肚处理，用料酒，生粉，盐，一起抓十分钟(边看电视边抓)。反复三次！抓完泡水半个小时！
2. 半只鸡设块～撒上碎胡椒
3. 装肚
4. 牙签封口，小心手！
5. 放电压力锅煮，按煲汤
6. 取出，对半切，取出鸡肉猪肚切条
7. 放锅再压！
8. 成品
小贴士
猪肚处理，三料三抓三冲！
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