正宗红豆南瓜饼的做法

各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习红豆南瓜饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

1豆馅南瓜饼

材料

南瓜、江米面、豆馅。

做法

1.将南瓜去皮，洗净，切块，用大火蒸20分钟；2.取出晾凉后用勺子压成泥，加入适量的江米面拌匀；3.把事先煮好的熟豆馅包进南瓜泥里，制成小饼，放热油锅中炸至两面金黄即可

2红心南瓜饼

红心：红豆沙，老公爱吃，挑剔得很

南瓜：我的最爱

材料

红心：红豆沙，事先做好的红豆沙，南瓜：要求先煮好再放进去，我没有烤箱和平底锅，一口炒菜的铁锅解决

做法

1。红豆泡软煮烂和泥

2。南瓜煮烂和面

把红豆沙包进面团里，擀成小饼状

4。用各种自己擅长的方法把它弄熟

小诀窍:

铁锅实在不好用，建议使用平底锅或者其他的工具

等待小火焖熟的过程要有耐心，不能认为：反正红豆沙和面团也都是熟的，稍微等等就可以出锅了

否则像我老公那样的吃客就会很挑剔的……

3可爱的小南瓜（豆沙馅糯米南瓜饼）

把南瓜饼做成象南瓜一样的形状，觉得特别可爱，最主要的是，为了哄骗我们5岁的女儿，多吃一点：）

材料

老南瓜1个（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量（我是直接买了现成的豆沙），装饰用花生仁10颗（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）

做法

1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）

2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））

3、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。

小诀窍:

1、老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜。

2、糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧。

3、糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿。

4、也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。

4豆沙南瓜饼

材料

老南瓜，面粉，豆沙，白芝麻仁

做法

1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团

2.揉匀下剂

3.擀成圆片

4.放上豆沙

5.包成南瓜饼，表面粘上白芝麻仁

6.小火两面煎微黄

7.好了

5红豆南瓜饭

我家很少做南瓜，不过南瓜制作的菜着实鲜艳，而且还是健康食品。本着饮食平衡的原则，就给做到米饭里吧。这个南瓜饭，比起南瓜做的菜肴，口味上我家更能接受些。南瓜绵软，和米饭的软糯口感正好一致，淡淡的甜味让白米饭也变得香香的。偶尔换换主食的口味，倒也不错。

材料

红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升

做法

1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；

2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；

3.大米淘洗干净，放进电饭煲；

4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀；

5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。

小诀窍:

水量根据自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克为去皮去瓤后重量。

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