美食网教您怎么做正宗的尖椒炒茄子(专治各种不爱吃茄子),分享最正宗的尖椒炒茄子(专治各种不爱吃茄子)做法和详细的尖椒炒茄子(专治各种不爱吃茄子)图解步骤,尖椒炒茄子(专治各种不爱吃茄子)菜谱的简介
1尖椒炒茄子(专治各种不爱吃茄子)正宗做法/图解/步骤:
1. 将圆茄子洗净,不用去皮,切成直径为5mm的条儿。
2. 尖椒洗净去籽,也切成与切条差不多的条儿。
3.蒜切沫备用。
4. 热锅下底油,油要比平时稍微多一点儿,因为茄子很吃油,油少了会干巴巴的不好吃。把蒜末放入热油中爆香。
5. 放入切好的茄子和尖椒,翻炒均匀。
6. 翻炒均匀后,依次加入适量的盐,白糖(白糖量约为盐的1.5倍),黄豆酱油,再继续翻炒均匀,加盖稍微闷一下,大概两分钟,然后开盖收汁,很快汤汁就变少遍粘稠了。
7. 关火出锅,香喷喷的尖椒炒茄子就完成了,超级下饭呀,我已经迫不及待啦,开动咯~
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