材料：空心挂面100g排骨100g枣花蜜10g姜3片小葱1根蒜2颗青菜1个香菇1个
调料：料酒鸡精盐生抽老抽
做法：1.准备食材。
2.腌制排骨。
排骨，姜片，蒜，料酒，生抽，腌制15分钟。
3.熬制排骨汤。
放油入排骨，加入蒜，姜，小火煎至两面金黄，加入料酒，老抽，然后倒入水没过排骨。大火15分钟，然后小火收汁。出锅前加入少许盐，鸡精。
4.煮面，焯青菜、香菇。
水烧开后加入面，不要盖锅盖，煮2分钟左右。煮的过程中，用筷子轻轻撩散面条，捞出面条备用。将青菜，香菇放入水中焯一下，捞出备用。
5.享用。
在盛面的碗中放入青菜、香菇，撒入葱花。排骨汤中加入蜂蜜，稍微搅拌下，再将汤汁浇到面上，一碗空心挂面怎么做就完成了。
手工空心面的食用方法
空心糖饼
做法：
160毫升水倒入300克面粉中，搅拌成絮状后加入15克味道淡的食用油，下手揉成光滑的面团揉好的面粉封上保鲜膜，松弛10分钟左右
面团松弛的过程中，来准备糖馅和糖水10克，白糖加30克水拌匀成糖水，备用70克白糖加20克面粉拌匀成糖馅备用
松弛好的面团搓成长条，分成8份取出一份擀成片状放一勺糖馅包起来，捏紧褶皱翻面开始擀面饼
面饼轻轻的擀成长舌状，动作轻柔别擀破了，尽量擀薄，越薄越脆，擀好的面饼放入铺了油纸的烤盘里，刷一层白糖水再均匀撒上芝麻
开始包糖馅的时候就可以，烤箱200度预热做好的面饼，200度上下火烤15分钟或者空气炸锅180度15分钟， 也可以用平底锅小火慢煎
平底锅不放油， 盖上盖子小火慢煎一面微黄后翻面继续， 多次翻面直到熟跟烤箱比，做出来的糖饼不够圆鼓鼓，受热不均匀，酥脆度差一点
1、烧水，水要多一点。
2、碗里放生抽、麻油、胡椒、味精、香葱末。
3、然后水开下面，少许硬一点。
4、放在碗里一拌，如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
5、千万记住先后程序，否则味道就不一样。
温馨提示：如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 1、小白菜、肉丝、香菇丝。
2.下面，少许硬一点。
3.捞出，放冷水冲，漓干水分。
4.大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
温馨提示：吃炒面的时候加点上好的醋。 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 1、烧水，水要多一点。
2、浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
3、碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末 1、好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
2、烧水，水要多一点。
3、碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水。
4、然后水开下粉、面，少许硬一点。
5、放在碗里，加红烧牛肉。即可。
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