我们的挂面产自陕西佳县一户农家。佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的特产。佳县手工挂面起源很早，百年传承下来的工艺一直是佳县独特的一种地方食品，它以外型精细、口感柔和、保健效果好而深受人们的喜爱，远销海内外。
因为是纯手工制作，不会像机器做出来的面粗细特别光滑均匀。我们是取挂面最细的那一刀，经过晾晒后自然蓬松，前细后粗一点或者略有不均匀的时候，大家不要担心，这才是最真实的挂面。挂面纯手工制作的挂面，易煮易消化，刚开始加辅食的宝宝、坐月子的产妇、老年人食用非常好！
食用方法：
1、煮面时不需要再放盐。（挂面在制作过程中已经放盐，为的是让面更劲道、不混汤、不断线）为了减少盐分的摄入建议孩子吃的时候煮面的水去掉不用。
2、煮面时要多放一些水。挂面会吸收一部分水分的哦！
3、时间约为水开下面后20秒内关火盛起，这时煮出的面就比较劲道；如果喜欢吃绵软的朋友可以将面煮久些。
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