一、材料的准备
1、需要准备的食材有：新鲜的蒜苗500克，蒜米15克，盐、鸡精、香油各适量。
2、另外准备好少许油，一把筷子，一只平底锅，一只勺子，一只搅拌勺。
二、蒜苗的洗涤
1、把新鲜的蒜苗放进清水里清洗干净，放入滤网里沥干水分，备用。
2、取少许蒜米，放入清水冲洗干净，把蒜米放入搅拌勺里，加少许清水，用勺子搅拌均匀，备用。
三、炒蒜苗的步骤
1、把平底锅置火上，加入少许油，倒入洗净的蒜苗。
2、开中火，先用筷子把蒜苗搅拌均匀，再加入蒜米糊，继续搅拌均匀，加入鸡精、盐、香油，继续翻炒至蒜苗变软即可。
1. 首先，把洗净的蒜苗摆在桌子上，准备好一个干净的锅。
2. 把蒜苗放入沸水里煮2-3分钟，然后捞出控水。
3. 将蒜苗放入锅内，把油放入锅中，将火加大，将所有蒜苗炒香。
4. 把生姜切丝，放入锅内一起炒，加入适量盐和鸡精，小火慢炒，将蒜苗完全炒透。
5. 加入青萝卜、香菜等野菜，一起翻炒片刻。
6. 最后加入少许醋和糖，调节口感即可。
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