主料：鱿鱼750克
辅料：叉烧酱2汤，匙蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙
做法：
1、准备材料
2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀
3、叉烧酱和蚝油，拌匀
4、将鱿鱼腌制2-3小时
5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着
6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着
鱿鱼烧烤怎么腌制
鱿鱼要烧烤怎么腌制的问题，个人都有自己习惯的方法，别人咱不问，说说我的。
家里特备有一个木槌，无论要腌制什么我都有一个习惯，就是用木槌先给它来一个全身spa，稍微用点力。这样的可以敲断筋络，使肉质紧密的鱿鱼更易入味。星爷的《食神》里做叉烧肉前用掌先击打肉的情节可不是乱说。
至于用料，其实都是大同小异。盐糖酱油味精耗油之类不说也罢。我腌的时候会放上一些醋，因为醋这东西做红烧肉时放上一些会使炖出来的肉更加软糯，而且时间也可以缩短一些更加节约天然气。而在腌制食物的时候放上一点效果同上，只要不是放的太多根本吃不出醋味，而且易于软化食物使其入味更快，口感也更佳，建议是谁，记住放一点就行。
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