冬瓜鸭肉汤鸭肉400g 冬瓜200g 生姜适量 葱适量 盐适量 料酒适量 1.鸭肉清洗干净,切成块;冬瓜去皮,清洗干净切块;姜、葱切末备用; 2.锅中倒入适量油,油热,倒入鸭肉,翻炒至表面微黄,加入适量料酒去腥; 3.加入姜末、盐翻炒均匀后,倒入适量热水,大火煮沸; 4.将切好的冬瓜倒入砂锅中,然后倒入煮过的鸭肉汤,用小火炖一个小时,放入...爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的冬瓜鸭肉汤教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1冬瓜鸭肉汤家常做法大全
冬瓜鸭肉汤鸭肉400g 冬瓜200g 生姜适量 葱适量 盐适量 料酒适量 1.鸭肉清洗干净,切成块;冬瓜去皮,清洗干净切块;姜、葱切末备用; 2.锅中倒入适量油,油热,倒入鸭肉,翻炒至表面微黄,加入适量料酒去腥; 3.加入姜末、盐翻炒均匀后,倒入适量热水,大火煮沸; 4.将切好的冬瓜倒入砂锅中,然后倒入煮过的鸭肉汤,用小火炖一个小时,放入...爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的冬瓜鸭肉汤教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
2冬瓜鸭肉汤的做法
把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉;
同时，把冬瓜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可;
喝汤前根据个人口味加入适量的盐调味即可。
3冬瓜排骨汤的做法
葱挽结，姜切片，冬瓜切片
将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
4红烧冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
5蚝油焖冬瓜的做法
锅内放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
上碟，撒上葱花。
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