上海老巷子里一家面馆，青菜肉丝面35一碗，老板说王思聪常来吃面
面条最大的优点就是可以万能组合，面条可以跟任何食材搭配，不论食材荤素贵贱统统来者不拒组合成一碗美味。南方人吃面食的花样相对北方要少很多，但是他们对面条不仅不排斥反而相当喜欢，几乎每个地方都有自己的特色面条，大都市上海也不例外。
上海在我们大多数人的印象里是高楼大厦的现代都市，其实上海也是有慢悠悠的市井一面，上海不少老弄堂里的人依然说上海话做上海菜，老弄堂里有不少门脸很小甚至谈不上装修但是味道很上海的小餐馆。有一家长脚面馆店面不大环境也不咋样但是名气很大，名气大到什么程度呢?明星潘玮柏和活跃在娱乐圈但不是娱乐圈明星的王思聪都是这家面馆的常客。慢悠悠的老弄堂里开着一个环境不咋样的面馆，居然还不乏明星座上宾，足以说明这家面馆很有特色。
能够吸引各路名人前来吃饭的面馆，老板不耍点个性都对不起自己的名号，所以这家面馆的老板也是相当有个性的，老板是一对60冒头的老夫妻每天晚上九点开始营业到凌晨两点关门，遇到下雨天或者是自己觉得心情不爽就不开门营业，总之开门时间随自己心情来定。别看老板很任性但是人家生意就是好。面馆开了30多年，改革开放也就40年，可见这对夫妻的经商意识有多强，不过他们也没有把店面做大，不管每天来多少人吃面，老板都不想着换个大场地。
面馆里被人点的最多的就是35元一碗的青菜肉丝面，最贵的面有100多块钱一碗。有人说他们家的面条都是自家手擀的，各种肉都是老板自己卤制的。青菜面用的青菜就是那种翠绿小棵的上海青。一碗面里青菜给的不算少，肉也很实在准确的说不是肉丝而是肉条。
不少人来这里吃面条都说面条有点咸，不过贴心的老板也卖水，各种饮料都有卖。上海人做菜就喜欢浓油赤酱，不放酱油的上海饭菜很少。每次有名人去面馆吃饭，精明的老板都会要求跟明星合影，然后把照片挂在墙上。
其实他们家做的青菜肉丝面就是十分家常的面条，服务态度也就是还凑合，味道虽然不差但是也没有预想的那样棒，可是每天都有好多人过来吃面条。这家面馆还有一个任性的地方就在于不管来了多少客人老板都是一份一份地煮面条，而不是其他面馆那样面条一起煮，另外专门一个厨师炒菜做浇头，面好了直接把菜浇在上面。这家面馆做面条的方式家常得很，不管来多少人哪怕是所有人都点的一种面条，老板也是按人头一碗一碗挨个煮。
老板就是厨师，老板娘是帮厨兼服务员，老板是个机智的大爷，吃面的人跟他搭讪他就会说王思聪经常来他店里吃面，屋里墙上也确实有王思聪跟他们老两口的合影，实际上王思聪是不是没回来上海都到这个小巷子里吃面条呢?这应该只有老板自己清楚了，不少人觉得王思聪都喜欢的面条味道应该差不了，所以这家小面馆生意每天都很不错。
现在网红店越来越多，而且有不少都是老板脾气不好你爱吃不吃味道一般般可偏偏有不少人贱兮兮跑去排队，这种普通的不能再普通的青菜肉丝面居然也要卖到几十元甚至上百块钱，难道就因为王思聪经常来?中国的美食很多都喜欢扯名人助威，传统美食喜欢扯上乾隆，你们去网上输入‘乾隆吃了都说好’保证有惊喜，这样的传统美食几乎都在大运河沿线，因为乾隆下江南嘛。而北京到西安一路不少小吃喜欢扯上慈禧。现在很多网红店喜欢挂明星的照片，都一个意思，其实衡量食物的标准就应该是最简单的好不好吃，不要掺杂其他东西。
过去人都说酒香不怕巷子深，现在人可不这么认为，每个做生意的人都是流量至上。这也是为什么现在网红店越来越多的原因，网红店不仅仅是那些装修高档的新餐馆，也包含一些环境口味一般但是被打上情怀的标签来吸引流量的店。这家面馆主打的就是很家常的青菜肉丝面，但是老板很会营销，拉伤王思聪潘玮柏的名头生意好做多了，这和过去不少地方卖特产编故事说乾隆吃了都说好是一个道理。
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