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老店!仅靠10㎡烤出了1张东岳路人念念不忘的牛肉饼!

时间:2023-12-02 23:57:33

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老店!仅靠10㎡烤出了1张东岳路人念念不忘的牛肉饼!

都说要想感受一个城市最真实的生活气息,那就一定要去便民市场逛逛。比起超市,便民市场更接地气,也更有人情味儿!

它就像一座城市的窗口,不宽敞、小小的一格,却让你从中窥看到这座城市的勃勃生机,了解这里的方言、饮食文化、生活方式。

一进市场兜头而来的就是沸腾鲜活的烟火之气,来来往往的行人,市井里弄充满烟火气的小摊、小贩高昂的吆喝声、此起彼伏讨价还价声,锅灶间噼啦啪啦的油炸响,各种嘈杂的声音给这座城市注入无限活力。

作为十堰高人气的市场之一,东岳市场虽然没有老虎沟市场和张湾大市场那样的规模,但是市场里面的品类一定是最丰富的,各种小吃、卤味、熟食、蔬菜、肉类、水果...应有尽有!

而市场作为一个城市的市井之地,远远不只有瓜果蔬菜而已,还藏着无数的美食...在东岳市场就藏着这样一家低调的馅饼铺子———金卖郎饼店

/20岁的老牌馅饼店藏在市场巷子里 /

美食多藏于巷子,金卖郎饼店就藏在东岳市场的巷子里,进去直走100米。不起眼的小摊,看起来有些旧,遇到高峰时需要排队等候,但是就是这样一家小店,却在这里屹立了。

一个10㎡的小饼店,夫妻俩经营,两口子在这里忙碌至今已有20个年头。老板姓陈,温温和和的,当我问到店开了多久,老板只是风轻云淡的说:二十年了,但是我们知道这谦和的笑容背后是二十年付出的辛苦,是二十年顾客对金麦郎馅饼的认可,是二十年陪伴十堰这座小城一起成长的风风雨雨。

都说开店容易守店难,夫妻两起早贪黑20载,每天5点起床,和面,擀面,包馅,入烤炉烤,这样的反复的工序坚持至今,靠的就是那份对美食的热爱,老陈说只要有人喜欢吃,他会一直做下去。

/ 多种口味的馅饼每一口都不腻/

这里的馅饼一共有五种口味,分别分为有糖、无糖类型,咸味有牛肉、韭菜 、包菜、豆角 、酸菜、豆腐、葱油7种口味,素馅肉馅,每一种都不腻!

牛肉馅

牛肉馅是店里卖的最好的,来这的食客必点一份的牛肉馅饼,刚出锅的馅饼还带着诱人的“吱啦”声,香味也随之散发到鼻子里,趁热吃味道最佳!

对半掰开,热乎乎的馅饼还冒着热气,肉馅险些掉下来,肉眼可见的牛肉鲜嫩无比,看得人直咽口水。

轻咬一口,夹杂着葱花的牛肉超级嫩滑,一口就流油儿,而且葱味儿特别小,就是微微借味儿。也没有牛肉腥,倍儿香。

豇豆馅

酸豆真的是个特别的存在,无论跟什么搭配到一起,都有着独特的风味。厚厚的饼皮包裹着切碎的豇豆角,清爽的口感老少咸宜。

撕开馅饼就能看到满满的豆角,还有些许青辣椒,吃起清爽不油腻,比较推荐的一款。

葱油饼

葱油饼没有馅儿,主要是葱花和面团和在一起加盐,入油锅煎烤,刚出锅的葱油饼,外脆里酥,葱香油润。

脆皮糖饼

除了咸口的饼,店里还有糖饼,叠层的饼中间注入熬出来的糖料,稍不注意就要从饼里溢出来。

糖饼吃在嘴里,没有想象中的甜腻,混合着饼皮的外酥内软,二者搭配起来别有一番滋味。

除了这四种还有包菜饼、酸菜饼、豆腐饼和煎饺、煎包,无论是甜口还是咸口,喜欢吃辣还是口味清淡,总有一款是你喜欢的!

/ 店铺信息 /

【店名】:金麦郎饼店【电话】:13035262256【营业时间】:6:00-10:00;16:00-19:00

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