每天至少吃两份乳制品与降低糖尿病和高血压的风险以及增加心血管疾病风险(代谢综合征)的一系列因素有关，在网上发表了一项大型的国际研究。开放式糖尿病研究与护理.
研究结果表明，观察到的全脂乳制品相关性最强。
先前发表的研究表明，较高的奶制品摄入量会降低患糖尿病、高血压和代谢综合征的风险。但这些研究往往把重点放在北美和欧洲，而把世界其他地区排除在外。
为了看看这些联系是否也能在更广泛的国家被发现，研究人员吸引了参加未来城市农村流行病学(纯)研究的人。
参加者年龄均在35至70岁之间，来自21个国家：阿根廷、孟加拉国、巴西、加拿大、智利、中国、哥伦比亚、印度、伊朗、马来西亚、巴勒斯坦、巴基斯坦、菲律宾、波兰、南非、沙特阿拉伯、瑞典、坦桑尼亚、土耳其、阿拉伯联合酋长国和津巴布韦。
采用食物频数调查表对过去12个月的日常膳食摄入量进行评估。乳制品包括牛奶、酸奶、酸奶饮料、乳酪和用乳制品制作的菜肴，分为全脂或低脂(1-2%)。
黄油和奶油是分开评估的，因为在一些被研究的国家，黄油和奶油通常不被食用。
还收集了个人病史、处方药使用情况、受教育程度、吸烟情况以及体重、身高、腰围、血压和空腹血糖的测量资料。
近113,000人掌握了代谢综合征所有五种成分的数据：血压超过130/85毫米汞柱；腰围超过80厘米；低(有益)高密度胆固醇水平(小于1-1.3 mmol/l)；血脂(甘油三酯)超过1.7 mmol/dl；空腹血糖为5.5 mmol/l或更高。
平均每日奶制品总消费量为179克，其中全脂约为低脂量的两倍：124.5+vs65g。
大约46,667人患有代谢综合征--被定义为至少有5种成分中的3种。
总乳制品和全脂乳制品，但不包括低脂乳制品，与代谢综合征大多数成分的流行率较低有关，在那些通常较低奶制品摄入量的国家中，这种联系的规模最大。
每天至少吃2份奶制品会降低24%的代谢综合征风险，仅全脂乳制品的风险就会上升到28%，而不需要每天摄入乳制品。
对近19万名参与者的健康状况进行了平均9年的跟踪调查，其间有13 640人患上高血压，5351人患上了糖尿病。
每天至少吃2份奶制品与两种情况的风险降低11%-12%有关，增加到每天3次的风险降低13%至14%。与低脂乳制品相比，全脂牛奶的相关性更强。
这是一项观察性研究，因此不能确定原因。食物频率问卷也会被回忆起来，代谢综合症的变化不会随着时间的推移而被测量，所有这些都可能影响了研究结果。
尽管如此，研究人员建议：“如果我们的发现在足够大的长期试验中得到证实，那么增加乳制品消费量可能是一种可行和低成本的方法来减少[代谢综合症]、高血压、糖尿病，并最终在全世界范围内减少心血管疾病事件。”
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