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早在1988年，日本丰茗会理事长松下智先生在中国河西走廊考察时，发现了安化黑茶茯砖茶的奇特功效，惊叹安化黑茶茯砖茶为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”，并将该茶引进日本，成为日本当前倍受青睐的纯天然健康饮品。近年来随着人们生活水平的提高，高血脂、高血糖等富贵病在大中城市较为流行，如果安化黑茶茯砖茶能够解决这一问题，那么它将成为人类的一大福音。
现代科学研究证明，安化黑茶茯砖茶中的冠突散囊菌的活性及其分泌的代谢产物具有你先坐的降血脂和促消化功能。
茯茶里的“金花”就是在加工过程的“发花”工序中形成的优势微生物冠突散囊菌群，它为茯茶特征性香气滋味的形成，提供了主要生物化学动力。我们通过研究发现，以金花主导发酵、发花的茯砖茶，在降血脂、减肥、降血糖和调理肠胃上面，表现生物活性比较优越。
茯茶是唯一要求冠突散囊菌这项指标的黑茶品种，金花对人体健康有益处，金花的多少和颜色的鲜艳程度，是判断刚刚出厂新茯砖茶品质的一个典型指标，然而对于存放了多年的茯砖茶来讲，不能够以金花的多少来判断茯砖品质好坏，当茯砖茶存放了多年以后，冠突散囊菌颜色暗淡了，活力也丧失了，但对人体健康的价值并没有丧失。
从升降沉浮分面看，茶叶也是兼具多能的，它的祛风解表、清头目等功效属于外浮，而下气、利水、通便等功效属于沉降。
从归纳（药物作用部位）看，明朝李中梓在《雷公炮制药性解》中称他为“入心、肝、脾、肺、肾五经”五脏是中医脏腑理论的核心。茶一味而竟然归经遍及于五脏，可见它的疗效范围十分广泛。
由此可见，茶作为一味中药具有很好的适应性，且功效卓越而无毒副作用，故几千年来，一直把它当作日常饮料，既用于解渴，又具有养生保健的功效，因此，茶被誉为“万病之良药”。
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