好吃的啤酒烧鸭材料 ：
鸭肉半只，啤酒400ml，八角2个，香叶若干，红椒1个，姜葱蒜适量
做法 ：1、鸭肉洗净切块，在锅中放入清水，把切好的鸭肉放入锅中， 料酒大火煮开，捞出沥干2、锅中下油烧热，放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒一会倒入鸭肉翻炒，炒至变色3、加入生抽翻炒 4、加入啤酒、水没过鸭肉5、放适量盐，盖上盖子焖30分钟6、30分钟后，加入红椒进行翻炒，大火收汁，装盘即可
营养点评：
鸭肉每百克热量240千卡，50－80克/餐，能滋阴补虚，在糖尿病的辅助治疗中有独特的功效。其所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，常食还可防治心血管并发症。（注意：中脘虚寒者不宜食用）。
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