芥兰炒肉片材料 ：
瘦肉100克，芥兰200克，葱、姜适量，油盐料酒适量
做法：
1、瘦肉洗净血水，切成薄片。葱姜处理干净，葱切成葱花，姜切碎备用2、芥兰放水里冲洗干净，切成斜片3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜炒香。
4、放入肉片翻炒断生后盛出
5、另起锅，倒入食用油烧热6、放入芥兰翻炒，加少许水翻炒熟
7、倒入炒好的肉片翻炒均匀。
8、依次调入料酒、盐、味精翻炒均匀即可出锅
营养点评：
芥蓝每百克热量19千卡，100克/餐，含有大量的膳食纤维，能起到辅助降低餐后血糖的作用。
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