咖喱白菜食材
白菜400克，咖喱适量，植物油适量
制作步骤
1、白菜清洗干净后，沥干水分，切成大段；咖喱切成小块；锅中放油烧热后放入白菜翻炒至略软。
2、加入咖喱碎翻炒均匀，加入少许水使咖喱汁略浓稠均匀，炒熟即可。
烹饪技巧
这道菜的要点在于要将白菜切成大片而不是切成丝，如此口感更好~下锅炒的时候先炒软再加入咖喱粉或咖喱块，最后要加入少许水使汤汁浓稠。当然，如果你愿意加入牛奶或椰浆来代替水，味道会更好。
人群宜忌
宜：肺热咳嗽者，便秘者，肾病患者。
忌：大便溏泻者、寒痢者。
营养点评
白菜：白菜含有可抑制糖分吸收的丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减缓餐后血糖上升的速度，糖尿病患者可以经常食用。
咖喱：每百克热量171卡路里，每天20克为宜，咖喱中含丰富的姜黄素，这种物质有助于调节和改善糖尿病患者的脂质代谢紊乱。
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