今天想给大家分享的这道美食,特别的美味,而且是一道,非常家常的美食,这道美食就叫做青椒炒土豆丝。这是一个特别普通的家常菜,而且很多人都会做,做法也是相当的简单。土豆是我们在日常生活中,最常见的一种食材,土豆也是很多人特别喜欢吃的,并且土豆的价格也是非常的便宜,但是它的营养价值,却非常的丰富,土豆可以做出很多种美食,比如酸辣土豆丝,红烧土豆,还有我们爱吃的薯条,也是用土豆制作成的。所以说像土豆这样,又营养又美味的食材,大家一定不要错过。今天小编给大家分享的是用土豆和青辣椒,一起炒出来的,口感特别的清脆,也特别的开胃下饭,大家都知道青辣椒,是我们在日常生活中 ,不可缺少的一种食材,而且青辣椒也可以和多种食材,搭配在一起。青椒土豆丝的做法特别的简单,但是很多人炒土豆丝的时候,特别的粘锅,并且很容易炒糊,并且炒出来的土豆丝,一点都不脆爽,下面小编就把这道美食的详细做法分享给大家。
准备食材:土豆一个,青辣椒100克,大蒜适量,花椒适量,食用油,食用盐,白醋。
第一步:首先我们把土豆去皮清洗干净之后,再把土豆切成丝,并放入清水中浸泡,这样是为了,把土豆表面的淀粉清洗干净,这样炒的时候就不会粘锅。
第二步:青辣椒去蒂清洗干净之后,再把里面的辣椒籽去掉。接着再把青辣椒切成丝,放入碗中备用,大蒜去皮清洗干净之后,切成片放入碗中备用。
第三步:锅中倒入适量的食用油,等锅中的油烧至七成热之后,我们先把大蒜,花椒放入锅中,翻炒出香味,闻到香味之后,我们再把泡在水中的土豆丝,捞出沥干水分,然后倒入锅中一起翻炒。
第四步:接着,我们在锅中倒入适量的食用盐和白醋,将锅中的食材,翻炒均匀,把土豆丝翻炒至透明状之后,我们再把切好的青辣椒放入锅中,翻炒均匀,等锅中的食材,翻炒入味之后,就可以起锅装盘了。
这样一道脆爽可口的青椒炒土豆丝就制作好了,做法是不是非常的简单,我们在炒土豆丝的时候,一定要用大火去炒,这样炒出来的土豆丝会非常的脆爽,而且也非常的入味,我们可以适量的加入一点白醋,这样吃起来会非常的开胃,想要土豆丝炒的时候不脏锅,就一定要把土豆丝表面的淀粉清洗干净,说了这么多,你们都学会了这道美食的
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