“这种鸡蛋富含硒元素和欧米伽-3（以下简写ω-3），营养价值堪比三文鱼。”嵊州市同盛昌禽业有限公司负责人董纪昌手捧热乎乎的富硒ω-3鸡蛋和刚出炉的检测报告，喜滋滋地向众人展示。日前，该公司成功养殖出富硒ω-3鸡蛋，经过专业机构检验检测，ω-3多不饱和脂肪酸含量5.58%、α-亚麻酸含量5.09%、硒含量0.228毫克/千克。
作为国家级菜篮子工程禽类养殖基地、我省美丽生态牧场，“同盛昌”禽业早在上半年，就在中国农科院有关专家的帮助下，开始培育富硒ω-3鸡蛋。董纪昌告诉记者，要养殖出高质量的富硒ω-3鸡蛋，关键在于饲料的选用上。
“我们的鸡喂的饲料和普通鸡不一样，是由中国农科院有关专家研制配比的。”董纪昌说。去年，董纪昌从江苏一家饲料生产企业购买到了这种能够喂养出富硒ω-3鸡蛋的饲料。饲料经过科学配比，加入了海藻、亚麻籽、深海鱼油等成分，经过多次试验，今年11月，董纪昌终于生产出了富硒ω-3鸡蛋。
据董纪昌介绍，目前公司可日产5000枚富硒ω-3鸡蛋，以每枚3.3元的价格销售给台州一家公司，由其代为销售。“这些鸡蛋很受消费者欢迎，大家反映鸡蛋质量非常好，回头客很多，但由于目前基地该品种鸡蛋产量不高，还无法满足所有客户需求。下一步，公司将加大富硒ω-3鸡蛋的产量。”
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ω-3是一种多元不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，但人体不能自行合成，必须从食物中获得。医学研究表明，DHA、ω-3能促进大脑细胞发育，神经元突起的生长和神经网络的形成，使大脑处理信息速度变快，有助于学习和记忆能力的提高。ω-3还是视网膜的主要组成成分，孩子出生后如果缺乏ω-3，会导致近视或弱视。此外，补充ω-3对小儿多动症也有明显的改善作用。
记者｜俞霙
编辑｜俞霙
审核｜裘云峰
终审｜陈小平
监制｜杨辉
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