如何做玉米鲜虾丸,玉米鲜虾丸做法，如何做玉米鲜虾丸,玉米鲜虾丸做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面黑色古牧就教大家做这道健康美味的如何做玉米鲜虾丸,玉米鲜虾丸做法，吃货们一起动手吧!(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
1油泡鲜虾丸
1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬；
2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；
3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；
4.取大碗一只，倒入花生油，把虾胶制成虾丸；
5.将制好的虾丸放入油碗内；
6.在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡；
7.猛火烧锅，用猪油搪锅，倒出猪油，换用新猪油，烧至80℃左右，放入虾丸，用慢火拉油至刚熟（要求虾丸只只完整），隔起；
8.去油后放入姜花、葱段、虾丸，溅入黄酒，加入碗芡，加包尾油炒匀上碟。
2芝麻鲜虾丸
1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量.
2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点香菜）.
3.干生粉（后来又加了些炸粉），盐，芝麻等一起搅拌均匀.
4.捏成圆球，外面沾点芝麻下锅炸熟（我没捏成功，只好用挖雪糕的勺来舀着放到锅里，于是成了这般模样），虽然不好看，幸亏还是好吃的。
3糯香鲜虾丸
1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好
2、先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。
3、鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点。
4、拌馅子：加盐、蚝油即可。
5、糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好。
6、摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子。蒸10分钟就好了。
4鲜虾球
一。做苹果圈：
苹果去皮，去核，切成苹果圈；
将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状；
将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可。
二。做虾球：
把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲；
把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；
取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；
将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可。
最后把虾球放在苹果圈上，并加装饰。
小诀窍
注意掌握好油温。
5土豆泥鲜虾球
1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右
4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
7.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
8.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可
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