玉米，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？玉米是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，食材：罐装甜玉米粒(300g), 咸蛋黄( 3 个)辅料：生粉（土豆淀粉）(100g),油(适量)做法：1.买来的咸蛋黄，大火蒸10 分钟至熟。2.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。3.罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上
1养眼素菜——青椒凉薯玉米粒
食材：
青椒粒,凉薯粒,玉米粒
辅料：
盐(少许)
做法：
1.炒锅放少量油，将三样原料放入，稍微炒炒，最后落盐装盘即可（炒的过程中如果觉得干，可加少量水）。
2.喜欢发挥的，还可加入红萝卜丁，香菇粒，那就成了养生五色菜啦。
2玉米炖盅
食材：
玉米,腔骨,银耳,胡萝卜
辅料：
姜片(适量),葱段(适量),料酒(适量),盐(少许),鸡精(少许)
做法：
1.玉米切段。腔骨洗净。银耳泡发。胡萝卜切块。
2.锅中放水，放入姜片，葱段，料酒和腔骨。大火煮开，撇去浮沫，小火慢炖半小时。
3.放入玉米，胡萝卜和银耳，大火煮开，再小火慢炖一个半小时。即可。
3金枪鱼玉米焗意粉
食材：
管状意粉(600克),熟金枪鱼碎(300克),甜玉米粒(300克)
辅料：
黄油(50克),面粉(50克),牛奶(600毫升),熟奶酪(250克), 欧芹(少许)
小贴士：
意粉的包装上都会说明时间，每种意粉都不同，甚至不同品牌的意粉也不同。上面写开水煮十分钟就是十分钟，十一分钟就是十一分钟，意大利人煮面都是看着秒针煮的。这是为了达到意粉的【Al dente】程度，也就是韧而不硬，软而不趴（嗯，不知道该用什么词）。这样的意粉口感最好，咬下去还能看到半熟的白色的面心。（曾经有人嘲笑我做的意粉，说我没煮熟。我给他解释，他还笑话我，说我做坏了还找借口……哎，没文化真可怕！）
做法：
1.做烤意粉的话，大概比包装上的说明【减少两分钟】，因为之后还要在烤箱里加热。
2.煮意粉的时间，我们正好来做白酱……先把烤箱设置到烤箱模式（……），温度为160度。
3.白酱：1）把适量【黄油】融化，慢慢加入【面粉】搅拌。这时面粉和黄油就混合成黄色的奶昔状。2）然后加入适量【牛奶】，搅拌均匀均匀再均匀，然后停止搅拌，等锅快开的时候关火。3）牛奶差点热得冒泡，赶快关掉火。4）嗯，这时加入三分之一的奶酪丝，融化在“白汁”里，搅拌几下，“白汁”就变成白酱了。
4.现在把【白酱】【金枪鱼】【玉米粒】【Parsley】混合搅拌在一起，搅拌均匀，让每个Penne都粘到金枪鱼，玉米粒和Parsley。
5.把剩下的奶酪全部磨成丝，铺在意粉上……
6.过了这么久，烤箱一定已经达到要求的温度了。放入烤箱20分钟……奶酪会先融化，然后渐渐变成金黄色……这时候取出来，这道菜就做好了！
4咖喱烤玉米
食材：
去皮玉米(2根),咖喱粉(2茶匙（10g）)
辅料：
盐(2茶匙（10g）),辣椒粉(1茶匙（5g）),黑胡椒粉(1茶匙（5g）),橄榄油(1汤匙（15ml）)
小贴士：
1. 煮得半熟的玉米便于入味，也很容易烤熟。注意玉米上的水要沥干，不要将水滴带入热烤箱中。 2. 咖喱和辣椒的用量可根据个人喜好适当增减。 3. 用来烤的玉米一定要老一些，太嫩的经不住烤。
做法：
1.玉米棒切成一截一截的小段，每段大约3.5cm长。
2.大火烧开一锅清水，将玉米段放入，煮15分钟，捞出沥水。
3.在碗中调入咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粒、盐和橄榄油，拌匀成调味汁。
4.烤箱200度预热。在烤盘内铺一张锡纸，将玉米段全部裹上调味汁，码入烤盘中，入烤箱烤20分钟即可。
5四色香甜玉米汁
食材：
黄糯玉米,黑糯玉米,小西红柿,芹菜
辅料：
蜂蜜(适量)
小贴士：
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以黄斑性病变的产生。玉米含有黄体素、玉米黄质、胡萝卜素，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
做法：
1.将两种老玉米蒸熟，去掉老玉米，分别打汁。
2.黑色老玉米汁倒在杯子的最下面，依次倒入黄玉米汁、西红柿、芹菜汁点一点蜂蜜。
如果觉得《玉米的家常做法 玉米如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
