每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！龙毅贸易88下面精心详解下印度式甜薄饼怎么做好吃 印度式甜薄饼做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，1.在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。
1印度酸甜花菜
把花菜切成块，面糊加入3-5tbsp的水混合。锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊，入锅炸至金黄色备用。
切葱花，把姜蒜剁成茸，青椒去籽切块，然后稍微热油里过一下，这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。
另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火，把花菜和辣椒块倒入拌匀，撒上葱花。就好了。
很好吃的酸甜花菜！
2印度葱花肉馅Ｑ饼
1.将所有馅料（葱花除外）均匀搅拌，搅拌时同方向增加肉馅黏性，拌至稀泥状，即为葱花肉馅备用。馅料中的高汤可以用水来替代，但味道比高汤稍逊色些。
2.冷水面面糰松弛30∼40分钟后，取出分割成每份20∼25公克的小面糰
3.将小面糰桿成扁薄状面皮，约0.1公分厚，松弛5分钟备用。在桌面上桿面皮前先抹油，以免沾黏
4.用手将面皮甩开，也可以用手拉，将饼皮的Ｑ度甩或拉出来
5.将葱花肉馅放入面皮中央，均匀摊平，撒上葱花。因为葱花容易出水，所以待要包起时才撒上葱花，如果份量少的话，葱花也可以先和肉馅拌在一起
6.将面皮从四方往内包成长方形，内馅不可外露，沾上白芝麻备用
7.平底锅倒入油均匀加热，将Ｑ饼收口朝下放入锅中，以小火烘熟，至两面呈金黄色即可。
3南瓜猪肉咖喱和印度烤饼
南瓜猪肉咖喱做法：
南瓜切约2CM长短的丁状，猪肉切成薄片，九层塔切末备用。
锅中放入水，煮滚后加入猪肉片，南瓜丁，转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。
加入调味料再用小火煮至呈粘稠状，然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。
最后加入切碎的九层塔。
印度烤饼做法：
将材料1倒入盘内，加入糖和盐，搅拌均匀。
将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。
将做法2和做法1混合，揉搓均匀（这个过程中要不时添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。
将做法3的面团盖上湿布，静止半个小时等待发酵。
将发酵好的面团分成4等份，擀成薄片状，放入平底锅中，用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。
小诀窍
由于要等面粉发酵，所以做的时间就比较长．大家可以把两个菜分开做．或者烤饼一次多做点，下次就不用做那么久了．可以放到冰箱，要吃的时候用平底锅煎热就可以了．
4在家自己做印度抛饼
1、面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆。
2、在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟（不能速冻）
3、案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开，像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。有破洞也没有关系。
4、再在上面撒上一层苹果细粒小丁、一些白糖、熟芝麻（也可用猪肉末、虾皮、葱花等）
5、然后将面饼按顺序折叠：先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。
6、再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形后就可以入油锅煎炸了。
7、还有另外一种折叠法：先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形。
8、锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄色捞出控干油即可。
小诀窍
1、印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的。
2、馅料可以根据自己的喜好调整，咸的甜的随意。
5印度彩色渔网煎饼（ROTI JALA)
1、将材料C加水混合成面糊（不太浓稠也不太稀，自己拿捏）
2、然后用筛子过沥面糊成幼滑状，再分别加入三种天然色素，调制成三种颜色面糊：班兰汁（青），火龙果汁（桃红），南瓜汁（金黄）。
3、最后分别用漏斗注入空矿泉水瓶中。
4、用文火烧热不粘锅，把装好在瓶子的面糊，以画符法或旋转画法的挤在锅子上煎熟。
5、随喜好转换颜色，重复一片片的煎。
6、然后把每一片彩色渔网煎饼卷成条形（也可折叠成三角形），盛在大盘里即可。
7、吃时蘸着香辣咖哩鸡一起享用！也可配香甜咖椰KAYA/果酱。
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