印度香蕉薄饼的家常做法
主料
香蕉
1根
低筋面粉
200g
生鸡蛋黄
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
炼乳
适量
牛奶
适量
步骤
1.低筋面粉200g 没有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替 加入一个生蛋黄少许盐一勺糖两勺炼乳 搅拌均匀 我这个有点稀了后面又加了低粉 大家做的时候 牛奶要一点一点的倒哟
2.揉成软硬适中的光滑的面团 揉时间久一点 上劲 静置十分钟
3.黄油隔水化开
4.分成小团 抹上黄油 静置3小时
5.香蕉切成非常薄的片 越薄越好哦
6.桌子上 或者玻璃板子上 抹上油 不能用木头板哦 取一个小面团 压扁
7.咱没那让饼子飞起来的技术 还是用手慢慢压吧哈哈 慢慢往外面推饼子 推成很薄的正方形的面皮 薄到透明的状态哟
8.饼皮中间整齐码上香蕉片
9.上下左右都往中间折成四方形
10.反过来看看 都能清楚的看到香蕉哟~有木有
11.热锅 倒少许油 放入饼子 中火煎
12.煎至两面金黄即可
13.放凉一点 切开就可以吃啦 咬一口 非常的酥哟 还有香蕉的香味
大饼怎么做好吃
印度薄饼
主料
面粉
200克
辅料
牛奶
100克
玉米油
适量
苹果
2个
白糖
适量
步骤
1.将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成絮状。
2.揉成面团。软硬适度。
3.苹果切薄片。
4.取一小块面团，沾玉米油用手慢慢拍扁，反正面都沾满玉米油。(擀时不易破)
5.用小擀面杖慢慢向四面擀薄，最好接近于透明。
6.擀成最薄后在中间摆满苹果片。
7.两边撒上白糖。
8.由两边向中间包上。
9.电饼铛刷玉米油，开上下火放入饼坯。
10.烙好一面，再烙另一面。哦，糖都拔丝了，嘻嘻！
11.切块，装盘。尝一块， 外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比特别强烈！好好吃哦！
大饼怎样做好吃？发面还是不发面的？每样都有自己的味道，快来学。
烙饼是北方人几乎每天都少不了的主食，烙饼有很多种类，有发面烙饼，有不发面烙饼，不管是哪种烙饼，都有自己独特的味道，都好吃，尤其是刚出锅的时候，是最好吃的。
今天来分享八种烙饼的做法，看似种类很多，其实只要学会一种，举一反三，其他的种类都就会做了。
今天分享的八种大饼，用料简单，做法简单，很快就能学会。
1、发面糊大饼：
做这种大饼，特别适合早餐吃，手不沾面，就可以做出来，晚上发面，第二天早晨烙饼。
给盆里放面粉和发酵粉，加适量冷水搅拌，搅拌成比较稠一点的面糊，密封放冰箱冷藏发酵。
第二天早晨拿出来面糊，给电饼铛里面刷油，倒入面糊，用铲子摊平整，给饼子上面也滴几滴油，正反两面各烙两分钟就熟了。
这样烙的饼子，特点是吃起来特别松软，在此基础上，还可以给面糊里面加各种蔬菜和肉末，做法都是一样的。
2、锅盔大饼：
锅盔大饼比较厚实，烙锅盔大饼需要耐心，是在燃气灶上用煎锅小火烙出来的，吃起来外皮酥脆，里面松软。
给盆里放适量面粉加发酵粉，用温水和面，面团要偏软一些，发酵好后，先擀成一个大饼状，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起来，盘成一个饼状，再擀开，大饼的生胚就做好了。
放入煎锅二次发酵后开始烙饼，烙这个锅盔大饼需要的时间比较长，用最小火，慢慢转动煎锅，使饼子每一处都受热均匀，直到烙的两面金黄，按压不塌陷，能快速回弹就说明熟了。
3、不用发面的饼子：
这种不用发面的饼子，适合早餐吃，烙这种饼比较简单，不用发面，不用烫面，就是晚上吃面条的时候，多和一点面，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
早晨擀开卷上油，再擀成饼状，要擀得薄一点，放入电饼铛里面烙烙两分钟就出锅，这种饼吃起来比较有嚼劲。
4、发面香豆子大饼：
这是用发面卷上香豆子烙出来的饼子，和锅盔比起来就是比锅盔要薄一些，味道吃起来也有所不同。锅盔卷的香豆子比较少，有淡淡的香豆子味道。
这个香豆子饼卷的香豆子比较多，吃起来有浓郁的香豆子味道，两种饼子都是外皮酥脆，里面松软的。
5、发面油酥饼：
这是用发面卷上油酥烙出来的，油酥是用面粉和五香粉、盐，用热油泼出来的，饼子吃起来味道咸香松软，也很好吃。
发面的过程和前面都是一样的。只是卷的食材不一样，烙出来的味道就不一样。
6、发面鸡蛋饼：
这款大饼也适合早餐吃，是用发面糊再加上鸡蛋烙出来的，晚上把发面糊搅拌好，早晨起来后，直接倒入刷过油的电饼铛。
烙熟以后拿出饼子，再把加入葱花、五香粉、盐、料酒的鸡蛋液倒入电饼铛，然后把饼子压在鸡蛋液上面，把鸡蛋液烙熟后就出锅。
这种饼子吃起来特别软，再加上外面一层咸香美味的鸡蛋，有吃鸡蛋摊饼的感觉。
7、发面姜黄饼：
这是用发面卷上油酥姜黄烙出来的饼子。饼子刚出锅的时候，香味浓郁，闻着特别香。
油酥姜黄是用姜黄和面粉，用热油泼出来的，然后卷入面饼里面，颜色黄亮，味道好吃。
8、发面夹心红薯饼：
这款饼子是用烤箱烤出来的，面团是用红薯泥、发酵粉和面，然后面饼中间再夹上红薯泥，是一款红薯泥饼。
先把发酵好的面团分成两份，一份擀开后，给上面刮上红薯泥，另一份擀开后，压到红薯泥上面，再把饼子切三刀，变成六份，然后给饼子上面刷上一层鸡蛋黄，撒上白芝麻，放入烤箱二次发酵。
二次发酵好后，开始烤饼子。这款饼子虽然是烤出来的，但是吃起来是特别柔软的，有红薯香香甜甜的味道，特别好吃。
以上是八种大饼的做法，做法都比较简单，味道却很好吃，快收藏起来，每天早餐不知道吃什么的时候，可以做任意一种大饼来吃。
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