西红柿鸡蛋热汤面的家常做法,西红柿鸡蛋热汤面的做法大全是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做西红柿鸡蛋热汤面的家常做法,西红柿鸡蛋热汤面的做法大全才好吃呢,现在保定小男孩就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
1蛋饺汤面
1.锅内放入适量的水煮开.
2.放入水发香菇、米面继续煮.
3.水开了放入青菜煮熟,加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀面熟即可.
2番茄鸡蛋蝴蝶面
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒,打散。
2.油烧热后,先倒入鸡蛋翻炒至成型,再倒入番茄炒至出汁,其间加 入糖、盐,临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末,关火后加入香菜末、 点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后,倒入蝴蝶面,半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右,捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上,开吃!
小诀窍
我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱,更好吃啊!
3番茄鸡蛋捞面
1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
5.蒜爆香后,下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
4火腿蛋汤面
1、锅里放油,煎蛋,在蛋上面撒点盐。
2、把火腿肠切条,和煎好的蛋放在一边备用。
3、接着锅里放水,水快沸腾时放面条,加点盐。
4、面条快熟时,放事先煎好的蛋和火腿肠,再加少许味精调味即可。
小诀窍
1、学生宿舍的电器不多,只有电饭锅哈,直接打蛋,不用翻(温度不高,不怕),等它自己挑制就ok了。
2、出锅前一分钟放鸡精。
3、喜欢的可以放点葱,两颗菜哈。
5鸡蛋西红柿面
1、在碗中把两个鸡蛋打散备用,葱切片,香菜洗净切末备用,西红柿洗净切成小丁备用。
2、锅中放油,油热后放入葱花、西红柿丁煸炒出红油,放入酱油、盐、三碗凉水,盖上锅盖。
3、锅开后,放入少许面条煮熟,把打散的鸡蛋均匀的散在锅里,放上鸡精、香菜、香油即可。
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