【西红柿鸡蛋热汤面】1、西红柿洗净用刀在顶部划一个十字2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离3、剥去西红柿皮4、将西红柿切成块5、打...
1西红柿鸡蛋热汤面
1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字
2.用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离
3.剥去西红柿皮
4.将西红柿切成块
5.打一个鸡蛋
6.将鸡蛋打散
7.西葫芦切成小丁
8.锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）
9.放入西红柿块煸炒
10.将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放
11.水滚开后放入面条
12.放入西葫芦丁
13.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋
14.点香油出锅即可
2西红柿鸡蛋热汤面
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁
4.根据食用量放入开水，继续烧开
5.水大开后下面
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可
3西红柿鸡蛋汤
1.将香菜和香葱洗净去除根部
2.用把西红柿放到明火上烤一圈，皮就很容易撕下来了
(整理)
3.把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
4.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
5.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
6.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈
4紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤
1.西红柿切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散
2.汤锅加水加切好的西红柿烧开，加鸡蛋液烧开
3.把紫菜，虾皮放入烧开的汤中，烧开，加盐调味，加麻油
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