怎么做橘子乳酪酱,橘子乳酪酱最正宗的做法,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的橘子乳酪酱将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,鲜柳橙的外皮削下,切成碎末;与柳橙浓缩原汁、原味Cream Cheesec混合搅拌均匀即可。
1鲔鱼乳酪抹酱
1.)将鲔鱼先用刀切碎备用。
2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
2蓝莓乳酪酱
1.将奶油起司拌软至不结块。
2.加入蜂蜜及蓝莓果酱拌匀即可。
3咖啡乳酪酱
所有材料混合搅拌至咖啡粉完全溶解即可。
4奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱
1.大明虾去壳留尾捲成一圈。
2.将小虾子打成泥酱,以盐及胡椒略调味后再加入番红花,使其稍带黄色,然后挤在作法1的虾捲内,淋些许白酒入375℃烤箱用下层火烤熟。
3.马自拉起司低温隔水加热融化后,加入鲜奶油、蒜泥调匀成起司酱汁,淋在出炉的作法2明虾上即可。
5橘子酱
1、橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2、果肉横切两刀,顺便去除种子,备用。
3、锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后,把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。
4、煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
5、果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮。
6、然后挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两汤匙糖浆,边搅拌继续煮一小会即可。
小诀窍
我用的做月饼时剩下的转化糖浆,为了增加果酱的风味和粘稠度,没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替。
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