如何做香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥 香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥做法

怎样做香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥_怎么做香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥有意想不到的惊喜。由矢吢嘚笨尐孩分享给大家，先将海草洗净，飞水待用。西兰花切块，飞水待用。

1香煎鳕鱼

一、将鱼片改刀切成块，放调料，轻轻搅拌均匀；

二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水，所以，在盘上放个蒸菜的架，将鱼块放在上面滤水1-2小时；

三、放在平底锅里慢火煎；

四、煎时会出水，开中大火，刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿，鱼块更容易熟，当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉，鱼就熟了，如果肉厚，可瓣开一块肉厚的看看，再开中火把鱼块两面煎黄即可。

2银鳕鱼西兰花沙拉

1.将银鳕鱼切成小块，用盐、料酒轻抹一下待用。

2.西兰花掰开，焯熟装盘。

3.起油锅，将鱼煎熟，装入盘中间。

4.最后放上沙拉酱，吃的时候搅拌均匀就好了。

3杏仁鳕鱼

1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。

2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。

3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。

4、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层。

5、再二面都沾上杏仁片。

6、平底锅烧热，将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。

7、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟左右。

8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

4香煎鳕鱼

1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；

2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；

3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。

注意

肉质滑嫩，咸中带甜。带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制。

5香煎鳕鱼

1.将鳕鱼洗净擦干成三片，加入所有腌料腌约3小时后，取出擦干均匀沾上面粉备用。

2.热一锅放入奶油与沙拉油烧热至180℃后转中火，将作法1的鳕鱼放入锅中煎至一面呈金黄且熟透，翻面再煎至另一面金黄且熟透即可。

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