如何做自制杂粮煎饼果子烤箱版好吃,怎样做自制杂粮煎饼果子烤箱版好吃,自制杂粮煎饼果子烤箱版怎么做?自制杂粮煎饼果子烤箱版如何做才好吃?guoning1236为自制杂粮煎饼果子烤箱版怎么做汇集了大量最新最全的自制杂粮煎饼果子烤箱版做法。欢迎大家阅读。由guoning1236图钉分享它的详细做法,煎饼铺平,涂一层豆瓣酱。接着,铺一层芝麻海带丝。
1自制板栗月饼
1.板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出 。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油后再加下一次,待完全吸收后盛出 , 放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀,面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆,栗子馅搓成圆形,皮和馅的比例是3:7。
6.一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1)继续烤制饼皮金黄,冷却后密封回油。
2自制营养肉饼汉堡包
1.把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面粉倒在液体材料上面,最上面放入酵母
2.把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟;(由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包机的盖子和面;)
3.和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦
4.加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟
5.这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜
6.取出面团,滚圆
7.把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵
8.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦
9.发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10.取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液
11.再沾满白芝麻
12.轻轻压平,放进烤盘
13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热烤箱180度
14.放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温后密封保存
15.准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱
16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热
17.汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出
18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱
19.肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱
20.生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可
3杂粮煎饼
1、鸡蛋弄点油先炒熟,韭菜切碎,弄点盐拌好。
2、一张煎饼从中间去开,一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋,一合二;另一半横着把这块包进去。
3、平底锅烧热,略放一点点油,煎饼平铺进去,两面一炕即可。
4自制荞麦面煎饼果子
1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;
2.一个大个平底锅中火加热,均匀抹点油,油锅热了以后倒入荞麦面糊糊,可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;
3.打半个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时饼翻个,抹上甜面酱,腐乳,放上排茬儿(我没有放,觉得不太健康),就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
小诀窍
1.面糊一定要比较稀,要不然饼厚厚的,还比较硬。 2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤,不要偷懒省略。放几个小时都可以。
5杂粮豆渣煎饼
1.热锅倒入少许橄榄油,放入豆渣炒至香味四溢,起锅备用。
2.将所有材料B洗净,切成细丝备用。
3.低筋面粉过筛,加入其余材料C拌匀成面煳,备用。
4.取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼,备用。
5.热平底锅后加入适量橄榄油,倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面,煎至熟透且两面微焦,起锅盛盘后挤上美奶滋,再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。
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