醋香肉丝蒜台绿豆芽最正宗的做法_怎样做醋香肉丝蒜台绿豆芽好吃，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，醋香肉丝蒜台绿豆芽美食的味道也是一绝，下面就由剑侠假的专业为您解答醋香肉丝蒜台绿豆芽怎么做好吃，醋香肉丝蒜台绿豆芽食谱做法大全吧，瘦肉切丝，干红辣椒切丝。绿豆芽洗净，蒜苔洗净去蒂，切4厘米长，青、红辣椒洗净切块。
1肉丝炒豆芽
1、买回的豆芽摘掉两头的豆瓣和根须，冷水冲干净控干水分备用；
2、瘦肉切丝，用料酒、淡酱油和芡粉提前拌腌十五分钟至半小时；
3、炒锅置炉子上，开大火，油温热下肉丝拌炒变色，加葱花、姜末，一点点儿花椒面（不喜欢可不放）炒几下就放入控干水的绿豆芽，加小半茶勺盐，拌炒几下就可出锅了。
2肉丝炒韭薹豆芽
1.肉切好，先用少许水或生抽拌匀，让肉吸水约20分钟，加淀粉上浆。
2.然后热锅冷油，放肉进去翻炒，火不要太大，炒至肉变色，加酱油或甜面酱等上色，并放少许盐，再放蔬菜进去，继续炒，至熟，调味。
3肉丝绿豆牙
1.将猪肉洗净，切成丝，绿豆芽去头尾洗净，香菜去叶洗净切段。
2.炒锅注油烧热，下入葱丝，姜丝，肉丝煸炒数下，倒入绿豆芽，香菜段翻炒，加入盐，味精，料酒快速翻匀，装盘即可。
4豆芽肉丝汤
1.豆芽半斤，肉丝50克，榨菜丝20克
2.起油锅，放入肉丝煸炒；
3.放入榨菜丝；
4.放入清水和豆芽菜，盖上锅盖煮，起锅前放入盐和鸡精即可。
5豆芽炒肉丝
步骤1：将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。
步骤2：锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
步骤3：炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
步骤4：待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
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