红糖核桃饼干的做法,红糖核桃饼干怎么做好吃,″镜花水月〃教你做最具美味的特色红糖核桃饼干,红糖核桃饼干的家常做法,红糖核桃饼干的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.核桃仁切碎备用.黄油软化,用手压下去不会感觉硬的状态2.黄油打发蓬松,加红糖继续打发3.分次加蛋液4.筛入粉类,加核桃成团5.饼干模垫保鲜膜,把面团放入,压紧整好形,冷藏至硬
1狠酥狠酥的——巧克力核桃小饼干
1.在1大碗中放入shortening和糖,搅至光滑,分次加入鸡蛋拌匀,再加入香草精,筛入面粉,苏打,泡打粉及盐,拌匀后再加入核桃碎及巧克力豆。
2.用量勺舀出,倒在铺了油纸的烤盘上350度 10-13分钟表面金黄即可。
小诀窍
核桃碎我事先烤了5分钟。
感觉用shortening做的饼干不如黄油烤出的饼干香,不过吃起来倒是非常非常的酥……
跟黄油那样的酥是不一样的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以试试看哈。
不过我个人还是偏好黄油多一些…喜欢黄油的奶香…下次再试试看用这个油做的面包吧,再多给它一次机会……
2乳酪核桃小饼干
1.核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎
2.黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖粉80克打至蓬松
3.低筋面粉140克加奶粉20克,盐少许拌匀,加入黄油乳酪混合物拌匀
4.加入碎核桃拌匀,搓成直径约2厘米的小球,310F烤25-28分钟就好
3核桃奶油小饼干
先将奶油在炉子上用低温融化后,加入白糖,打入鸡蛋,倒入面粉,加一点香精,用ELECTRIC BEATER打匀呈糊状.
将面糊用漏斗装入蜂蜜瓶中, 口向下倒在铝纸上,呈一个个椭圆形.
再放上核桃,(稍用力摁一下,使其嵌进去)
当烤箱达到350度时放进去烤5-8分钟(注意掌握间隔,要不然就粘一块儿了)
完成!整个过程耗时约60-70分钟
(一杯面粉能做这么多小饼干呢)
薄而脆,奶香浓郁,是很不错的茶点
注意事项:
1,BUTTER的温度不能太高,否则会把鸡蛋烫熟.
2,如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的,不妨在温热的水里泡上一会儿,以使其温度迅速上升.最好不要将冰凉的鸡蛋直接倒入,那样做的结果是面糊因鸡蛋的加入而温度下降,呈半凝固状态,很难倒进瓶子里.
3,刚烤好的饼干不是很脆,最好将它们回炉一下.方法是--先让烤炉温度自然降下来,再将饼干放进去,以120度左右的温度烘干,耗时约3-4小时.
4红糖燕麦饼干
1.植物油中放入细砂糖及红糖
2.小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片
3.趁热用勺子搅拌均匀
4.分次加入蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.将低粉和泡打粉一同筛入
7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
8.冷藏后的面团分成15g的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟
5红糖燕麦饼干
1.玉米油倒入容器中
2.加红糖打匀
3.加鸡蛋打匀
4.筛入低粉,拌匀
5.倒入燕麦,拌匀
6.小潺按照方子用150ML的油,拌的时候感觉非常油腻,建议减到120ML即可
7.排入烤盘,压扁
8.中层180度20分钟
9.烤的时候油会溢出来,所以油量一定要减少
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