蒜泥白肉 毛血旺配碳烤榴莲 脆鳝 厦门最经典的川菜馆 大变样

周末约小伙伴吃饭，环境好，出品有保障，一直是大家首先要考虑的。骏豪会的香辣会，成了大家最终的选择。这里的环境好是公认的，餐厅空间大气而宽敞，红黑的色调搭配经典而稳重，都不显过时，每次都要拍几张香辣会正对面的无边泳池，那一片碧水蓝天每每叫人陶醉。

香辣会的出品也是得到大家普遍认可的，来既能坚守地道食材又能做到适度改良，蒜泥白肉、毛血旺、酸菜桂花鱼、青菜钵等等，都成了大家每次必点的挚爱，不可否认，好些厦门人就是因为香辣会才爱上了川味了。燃鹅，这一次来香辣会，刚好赶上了它们12月上新，不仅保留了经典，竟然还有烤榴莲、炒脆善、一顿乱炒，出品和口味当真给了不少惊艳。

烤榴莲，时价，香甜口味

榴莲作为水果之王，是有魔力的，属于吾之蜜糖汝之砒霜。香辣会精选金枕榴莲，整颗碳烤，上桌时，浓黑的外表带着金黄的果然和霸道的浓郁香气，一道另类的甜品瞬间成了当之无愧的主角。经过碳烤后榴莲的甜度稍有降低，带着微微的酒香，口感更加软滑不腻，爱之则趋之若鹜，当场已有小伙伴表示可以全包。

串烧安格斯牛肉，88元/例，麻辣孜然味

用柳枝串安格斯牛肉以及肥牛和鸡枞菌，上桌时用里头装满了炭烧鹅卵石的小石锅盛放，热气升腾、烟火气从红柳肉串中氤氲而出，造型用心，让人看了不觉食指大动。麻辣孜然味的肉串干香劲道，越嚼越香。

鳗鱼煲仔饭，68元/例，酱香味

鳗鱼段整齐的铺在金黄的米饭上，酱香诱人，对于我这种对鳗鱼没有抵抗力的人来说，不用吃就已深陷。搭配火腿粒和碎菜心，五常大米煲仔饭干香金黄，菌菇酱香浓郁，鳗鱼软嫩入味，一人吃了两碗还不想要！

一顿乱炒，78元例，泡椒家常味

以“三层肉、猪肝、肥肠”为主菜，搭配青、红椒，蒜苗，几种不同口感不同味道的食材一起碰撞，演绎出一道咸香浓郁，口感丰富的菜肴，此时，需要再来一碗香辣会喷香软糯的米饭，才足够圆满。

仔姜烧椒炒脆鳝，88元/例，鲜椒味

取鳝丝搭配仔姜、青椒，三丝同炒，鳝丝外酥内嫩，整道菜口感微辣咸鲜，一道看着品尝的炒菜，口感和味觉的感受都很棒。

石锅南瓜焖鲜鲍，198元/例，鲜辣味

这又是一道下饭菜。掀开石锅，看到了铺满锅面的鲜鲍仔，勺子往里头一碗，软嫩的日本金瓜与肉沫青椒粒一同现身，鲍鱼仔入味，口感爽脆Q弹。南瓜松软，口感香辣，吃起来很得劲。

仔姜小管烧菜蟹，188元/例，鲜辣味

金黄的汤汁搭配红艳的菜蟹以及白皙的小管，看着就极为舒适诱人。辅以仔姜、小米辣的汤汁鲜辣，小管爽脆，螃蟹肉质细嫩，但辣味渗入，风味独特，筷子探底，还能吃到滑溜的水晶粉丝，口感体验极为丰富。

酱爆小管鱿鱼，88元/例，酱香味

新鲜的小管鱿鱼搭配鸡腿菇、蒜薹，以酱香的口味呈现，鱿鱼小管味道浓郁，口感爽脆，一口一口，不自觉的停不下筷子，默默上瘾。

最后，每次必吃的蒜泥白肉、毛血旺当然也不能少，最后一碗青菜钵，每次香辣会的用餐已以满足收场。

香辣会作为在厦门有相当知名度的川菜，十多年来一直保持该有的水准和出品，环境、服务和食材出品都相当稳定的，人均150元左右，综合考虑，还是相当值得推荐的。来这里用餐，交通方便，自驾车也很方便，这次的新菜风格跨度比较大，惊艳不少，值得来尝鲜。

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