如何做蒜泥白肉 蒜泥白肉做法

蒜泥白肉如何做 蒜泥白肉的家常做法,蒜泥白肉的制作过程是怎样的？璨璨你_有多璨为您分享各种蒜泥白肉如何做好吃的做法，希望对大家学习蒜泥白肉如何做好吃有所帮助。五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些。

1蒜泥白肉

1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

2、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

小诀窍

冷汤拌蒜泥更有味

2蒜泥白肉-如何切出薄薄的肉片

1，猪肉洗净，葱姜蒜备用

2，准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用，

3，锅中放入水和葱姜，及猪肉烧至肉断生，放置20分钟

4，肉取出切成片后，将调味汁淋上即可

小诀窍

1，猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。

2，猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华

3，想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。

4，调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。

3蒜泥白肉

1.五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热

2.将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里

3.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，淋在肉片上即可享用

4蒜泥白肉卷

1.调料调成蒜泥味汁

2.莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分

3.白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中

4.余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间

5.淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成

5蒜泥白肉

1、五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。

2、将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些。

3、黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

4、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

5、将调料（步骤4）淋在肉片上即可享用。

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