苦瓜肉片,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,苦瓜肉片给你满满的美味。依旧是苦瓜,夏天要多吃苦嘛,哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜,夏天饮食要清淡嘛,哈哈哈哈。。。。。
1尖椒苦瓜肉片的做法步骤
1.苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;
2. 二荆条去蒂洗净,切斜段;
3.猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
4. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅;
5. 放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
6. 放入苦瓜翻炒;
7. 调入适量生抽,翻炒均匀;
8. 放入二荆条,继续翻炒;
9. 食材熟了之后,调入适量盐;
10. 调入适量鸡精,翻炒均匀,关火;
11. 起锅,上桌。
小贴士
1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;
2苦瓜肉片的做法步骤
1. 苦瓜对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感; 切好的苦瓜清洗干净后,沥干水分;
2. 猪肉洗净后,切成肉片;肉片用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
3. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;炒锅里放入干辣椒,转小火;
4. 放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
5. 放入苦瓜翻炒;
6. 食材熟了之后,调入适量盐;调入适量鸡精;
7. 翻炒均匀,关火;起锅,上桌咯。
小贴士
1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感;
3苦瓜肉片的做法步骤
1. 苦瓜切片,焯水(放点盐)捞出碑凉水备用。蒜切末,小米椒切碎,青蒜切段备用。
2.瘦肉切片,加白酒,盐,水淀粉,腌制5分钟。
3. 热锅,冷油,爆香蒜末,下肉片,滑散,变色放入苦瓜,大火煸炒2分钟,加入青蒜。调入糖,少许盐,水淀粉勾芡,放入小米椒,出锅,装盘。
4苦瓜肉片的做法步骤
1. 准备好全部材料,瘦肉洗净,切片,放入锅中煮至熟,捞出冲洗干净。
2. 煮肉期间,苦瓜洗净,去籽,切片。(若怕苦,就用盐水浸泡三分钟)大蒜去皮,压成蒜泥。
3. 锅中加花生油,七分热,放入花椒与蒜泥爆香,然后把花椒大蒜剔除倒掉,放入苦瓜翻炒至熟,变软。
4. 倒入,煮好的肉,继续翻炒,约两分钟,加生抽,盐,鸡精,十三香调味盛出即可。
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