猪骨煲西洋菜的吃法,这把西洋菜是同事给的，她爸爸自己种的。平常很喜欢吃西洋菜，但外面卖的不敢买来吃，都说是下避孕药种的。还是自己种的吃得放心。
1猪骨煲西洋菜
1. 准备所需材料
2.
红萝卜去皮滚刀切块，姜去皮拍扁
3.
猪骨头洗净，放入锅内焯一焯水，去掉血渍，捞出冲一冲水
4.
汤锅加入适量清水，放入猪骨头、姜块煲开
5. 把西洋菜洗净
6. 将冼净的西洋菜在中间切一刀
7. 汤锅煲开后加入红萝卜
8.
再加入西洋菜，大火煲开改用小火煲2小时，放盐调味即可
2西洋菜煲猪骨老火汤
1.
西洋菜洗干净，有黄叶或烂叶的择去，沥干水
2.
姜洗干净用刀拍一下，蚝豉清水浸泡10分钟，新会陈皮和蜜枣也洗干净备用
3.
将猪骨冷水下锅，煮至微微变色将脏污血水倒掉，这样煮出的汤才清甜
4.
再次将猪骨冷水下锅焯水，目的将猪骨的嘌呤和部分油脂煮掉，开大火煮沸2到3分钟，倒掉水，洗掉仍沾在猪骨上的油脂和浮沫
5.
将猪骨和所有辅料除了食盐，放进瓦锅中，注入2200毫升清水
6.
开大火将汤煮开，转小火煲2个小时
7.
加入西洋菜大火把汤烧开，转小火继续煲1个小时
8.
煲至全程满3个小时，加食盐略煮一会儿关火
3西洋菜猪血汤
1. 准备一把西洋菜
2. 西洋菜去老茎折段洗净
3. 准备好猪血
4. 猪血切块
5.
锅加水，放姜丝和油烧开
6. 加入猪血
7. 加入西洋菜
8. 加盐和鸡精味
9. 装碗
4西洋菜猪骨老火汤
1. 猪骨洗净入锅加入清水烧开出血水
2. 准备配料
3.
蜜枣要砍碎，易于出味
4. 西洋菜清洗干净
5.
出过血水的猪骨和洗净的配料入烫煲，加入约2.5升的热水
6. 大火把烫烧开
7.
下西洋菜，盖盖烧开后转小火熬2小时
8. 喝前加盐调味
5西洋菜猪骨汤
1. 准备食材
2. 胡萝卜剥皮
3. 西洋菜去掉一些不好的叶子
4. 胡萝卜、玉米切小段
5. 龙骨飞水
6.
汤锅里放上适量的水，放进龙骨
7. 再加进胡萝卜、玉米、蜜枣
8.
煲一小时后，加进西洋菜，煲至熟
9.
煲熟后，加少许盐即可
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