猪骨煲冬瓜怎么做好吃

大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。

美味的大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。

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