杂粮煎饼的吃法,自磨些面粉来做煎饼，很不错哦，卷上自己喜欢的蔬菜，肉片，香肠都可以，营养丰富的早餐卷饼，是不是很棒呢。虽然说香肠总有些让人不放心的地方，可是女儿喜欢，那也就偶尔给她吃一两次。酱料可以用甜面酱，或是海鲜酱，沙拉酱皆可，选自己喜欢的。食材：高粱米100克、荞麦米100克、燕麦片100克、面粉50克、玉米面粉50克配料：黄瓜200克、香肠4根、清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量。
1杂粮煎饼
1. 准备好高粱米、燕麦片、荞麦米
2. 把步骤1食材装入研磨杯中
3.
装好破壁机研磨杯，启动研磨档
4. 磨好的粉可装入盒中保存
5.
取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉
6.
添入400ML的清水，拌为可流动面糊
7. 准备好鸡蛋、黄瓜、香肠
8.
电饼铛涮油，预热
9.
添入一勺面糊，摊开
10.
煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋
11.
把饼盖到鸡蛋上，轻压
12. 把香肠入锅煎香
13.
鸡蛋煎熟后，抹上酱料
14.
放上黄瓜丝，香肠
15. 卷起来就可以吃了
2杂粮煎饼果子
1.
制作面糊，面粉混在一起，加水和少许食盐，搅拌均匀，用筷子挑起，成柱落下基本就是好了。然后把面糊静置，最好静置一晚上。早上起来面糊已经沉淀，上面有一层清水，重新把面糊搅拌均匀，有没有发现面糊比昨晚上稀了~其实这样摊饼刚刚好。把菜切成丝，两个鸡蛋打散。
2.
电饼铛抹油，可以用厨房纸巾把油涂开，油千万不能多，多了就摊不成饼了。倒入面糊，摊开成饼。
3.
把鸡蛋液适量倒在饼上，摊开。
4. 撒上少许黑芝麻
5.
不要心急，饼冒泡了，周围可以起皮了再把饼翻面，根据口味刷上蒜蓉辣酱和甜面酱，撒上葱花
6.
再一次根据自己的喜好加蔬菜，或者火腿肠、想吃什么就加什么
7.
加根果子吧，如果嫌油条不够脆，可以事先在锅里小煎一下。我这根是早上当天买的，但是可能泡打粉什么的放多了，就是不脆生。
3杂粮煎饼果子（平底锅版）
1.
普通面粉60克，绿豆面50克，小米面20克混合在大碗中
2. 230克清水一点一点加入混合好的面粉之中
3.
用蛋抽慢慢搅匀后，静置20分钟
4.
香葱，香菜切末。酱豆腐和豆瓣酱用水调稀准备好生鸡蛋3只以及熟芝麻和排叉
5.
烧热平底锅，在锅底刷一层油，转小火。舀入一大勺面糊~用煎饼耙子迅速抹圆
6.
待面糊完全凝固，磕上一只生鸡蛋，迅速摊开
7.
撒上香菜末，香葱末以及熟芝麻
8.
用铲子轻铲面皮边缘，很容易铲起时，进行翻面
9.
在翻好的煎饼面上抹上酱豆腐和黄豆酱，喜欢吃辣的可以加一点点老干妈，按直线规格码放排叉
10.
将煎饼折叠卷起后装盘，就OK了
11.
如果嫌弃整个煎饼卷太大，就用铲子在中间腰斩，分成两半食用
如果觉得《杂粮煎饼的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
