【彩色蔬菜蛋饼】1、所有材料。2、西葫芦擦丝~~2个鸡蛋打成蛋液。3、西葫芦丝加适量盐，海米和五香粉腌制到出水就可以了。4、西葫芦丝...
1彩色蔬菜蛋饼
1.所有材料。
2.西葫芦擦丝~~2个鸡蛋打成蛋液。
3.西葫芦丝加适量盐，海米和五香粉腌制到出水就可以了。
4.西葫芦丝和蛋液混合。
5.再加入点胡萝卜丝，搅拌均匀后。
6.按照个人喜好加入面料。
7.喜欢软绵一些的口感就少加些，喜欢硬些的就多加面粉。
8.前提是面糊还是软软的，汤勺可以舀起来，粘稠的状态，面糊还是可以流淌下来的状态。
9.开小火，2勺面糊基本就可以做一张饼了。
10.用铲子均匀的把面糊摊匀。
11.面煎至金黄就可以啦。
2彩色蔬菜面
1.所有蔬菜切小块，榨汁机榨汁。
2.用榨好的蔬菜汁和面。注意:榨的蔬菜汁不要过滤，连菜渣一起和！
3.每种面团都分出来一小块，然后切成细条搓匀，切成斜刀的小丁！
4.按照图示在寿司帘上搓动面丁！注意:方向基本是顺着寿司帘横向条纹的25--35度角的角度去搓动。这样搓出来的花纹比较圆润。
5.搓好的面丁基本就是这样
6.另取面团一小块，用擀面杖擀成比较薄的面片（太薄太厚都不好）。按图示去除四周不规则面片，用竹帘按压面片使其出现纹路。然后用刀划分成大小均匀的小块，再用筷子夹住中间位置，形成蝴蝶结形状！
7.这是另外一种花纹！
8.如图示，彩色蝴蝶结
9.这是各种颜色的蝴蝶结成品
3彩色蔬菜饺
1.蔬菜洗净，先将蔬菜榨汁，各自装碗待用。
2.再把面粉分成4份，一个一个的添加榨好的蔬菜汁，胡萝卜揉的粉团是桔黄色的，菠菜揉的粉团是翠绿色的，紫甘蓝揉的粉团是淡紫色的，鸡蛋揉的粉团是淡黄色的，亲们还可以用番茄，芹菜，芥菜多可以榨汁拌在粉团里。蔬菜汁要慢慢加入，粉团要揉的硬一下这样方便压面皮
3.擀好的面皮马上包入做好的肉馅，一个个的彩色宝宝就出来了。
4彩色蔬菜汁
1.菠菜洗净去梗留叶用淡盐水浸泡会，胡萝卜洗净去皮切块。
2.苋菜同样洗净去梗留叶用淡盐水浸泡。
3.菠菜叶用手动原汁机榨汁，汁渣分离很干脆。因为没加水出来的原汁泡沫较多放置一会就行了。
4.苋菜叶用少量水炒锅中小火熬煮两三分钟，边煮边翻炒。晾凉后连汤带苋菜叶用手动原汁机榨汁，这样出来的苋菜汁量多色浓渣干。
5.胡萝卜同样用榨汁机榨取原汁。胡萝卜色淡含水量少，所以出来的汁相对也少，最好选个大而且颜色深点。
6.多余的装瓶冷冻保存。
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