【鸡腿白菜汤】1、简单的材料2、热锅，下油，爆香姜片和葱段3、下鸡腿在锅中4、把鸡腿两面稍为煎至有点黄5、下适量的水，煮沸6、转汤锅...
1鸡腿白菜汤
1.简单的材料
2.热锅，下油，爆香姜片和葱段
3.下鸡腿在锅中
4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄
5.下适量的水，煮沸
6.转汤锅（也可原锅煮）
7.大火煲30分钟左右
8.煮至汤色有些浓
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至软，下盐、胡椒粉调味，洒点葱花，即可
2咖喱白菜鸡腿肉炒年糕
1.鸡腿洗净沥干剔去鸡骨，用刀在没皮的那面划上几刀（这样可以使煮出的鸡肉保持滑嫩又不容易回缩）
2.再切成小块用少量盐搓揉到有点发粘，加入“味好美”葱姜蒜粉和料酒拌匀，加入玉米淀粉和一小勺左右的精制油拌匀后浆上约半小时左右
3.锅烧热后加油（可以稍微多加点），油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒至变色后盛起备用
4.洋葱切碎、蒜粒切粗末、大白菜切小块
5.用锅中留下的底油（没有或不够的话可再另加）炒香蒜末和洋葱碎，倒入白菜和滑好的鸡腿肉一起煸炒，白菜变软后加入油咖喱炒匀，倒入小半碗椰浆拌匀后煮沸（加椰浆是为了使做好的咖喱菜口感更加柔滑香甜）
6.加入切好的年糕片快速翻炒（以防粘底），期间可用盐、糖调味，等年糕片全部变软后即告完成，装盘前可随自己喜欢撒些青蒜叶（忘记买了所以大家照片上所见是用大葱末伪装滴）点缀提香
3凉拌小白菜鸡腿肉
1.鸡腿洗净，用小刀在鸡腿上划一道口，放到上汽的蒸锅蒸15分钟后放凉
2.胡萝卜切丝、小白菜洗净切大段，一起放到开水中烫熟，放凉
3.放凉后的鸡腿，用手撕成鸡丝，大小可随习惯
4.鸡腿丝、胡萝卜丝、小白菜段放一大碗里，下麻油、芝麻酱、白米醋、蒜蓉、白糖、盐，搅匀后装碟
5.吃前可撒一些炒香的白芝麻
4白菜与鸡腿
1.将鸡腿洗净，控水。
2.葱鸡骨上剔下肉，并将剔下得肉切成小块。
3.将葱切段，姜切片，辣椒撕成两段。
4.油热后将切好的鸡肉下锅翻炒。
5.之后加入葱、姜、辣椒、盐、十三香、酱油、料酒，继续翻炒。
6.肉基本入味之后，加入超过鸡肉的水。
7.将去皮的土豆切成小块，洗净的白菜切成小段。
8.大火烧开之后，加入土豆块转小火慢炖15分钟。
9.等汤汁收成这样，就可以准备加入白菜了。
10.将洗好的白菜加入，同时上下搅拌一下。
11.白菜入锅大概五分钟之后就可以关火，在加入味精即可。
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