怎么做开洋白菜汤好吃,怎样做开洋白菜汤好吃，人生在世怎么能离开吃呢？所以媛妮儿01今天教大家开洋白菜汤，希望对大家有所帮助。做法如下，1.开洋用凉水泡15分钟 2.香葱切碎，放油锅里爆香 3.下入开洋，炒出香味 4.把肉汤倒进锅中，大火烧开 5.拧小火，放小白菜，粉丝，我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可
1海米白菜
1、将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用。
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、海米泡开，洗净控干。
4、胡萝卜、香菇洗净切片。
5、葱洗净切丝，姜洗净切末。
6、炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火。
7、烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。
2金钩白菜
1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。
2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。
3、虾米用水洗净，然后泡约1小时，泡虾米的水留用。
4、锅中坐水烧开，放入白菜心烫软，捞出沥干水分。
5、炒锅烧热倒油，油温4成热，放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。
6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。
7、倒入约2大勺泡虾米的水。
8、再倒入约半小碗的骨肉汤，加适量盐，盖上锅盖，用小火，焖煮约3-4分钟，至白菜软烂。
9、把白菜盛出来整齐的码盘里。
10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。
11、淋入香油，加适量鸡精调味。
12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。
3开阳白菜
1.大白菜洗净后切大块放入滚水中汆烫捞起；虾米洗净后以冷开水泡5分钟备用。
2.取一热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香姜末及作法1.的虾米后，再加入作法1.的大白菜及调味料A，以中火煮至沸腾后再续煮约2分钟。
3.将作法2. 的热锅以太白粉水勾芡，淋上香油拌匀即可。
4开阳白菜
1.将大白菜剥下叶片洗净，切片；开阳洗净泡水软化，沥干水份；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入开阳小火爆香，改中火再加入大白菜片翻炒均匀，加入所有调味料炒匀，加盖以小火焖煮约5分钟即可。
5开阳白菜
1.将包心白菜洗净后切小块；虾米洗净泡水至变软后沥干，备用。
2.取锅烧热后，放入1大匙油，将作法1的虾米、蒜末入锅以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜块，加盐续炒。
3.将作法2炒至包心白菜块出水，硬梗变软后，加入太白粉水勾芡即可。
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