【红薯面窝头】1、盆里放200克面粉。2、200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。3、凉温后，稍揉成团。4、每次取约...
1红薯面窝头
1.盆里放200克面粉。
2.200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。
3.凉温后，稍揉成团。
4.每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。
5.脱模，模具可用干红薯面防粘。
6.放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。
7.蒸熟了。
8.取出晾凉。
9.切成喜欢的形状。
10.加蒜汁辣油凉拌吃。
11.或加葱、辣椒等热炒更美味！
2红薯玉米窝窝头
1.红薯蒸熟，捣烂
2.将红薯放入玉米中，用牛奶和面
3.面和好的样子
4.搓成圆锥形，用食指在下面顶一个小洞，上锅蒸15分钟，过3分钟揭盖即可
3红薯玉米小窝头
1.红薯去皮切片，放入蒸锅中蒸约10-15分钟至红薯软熟
2.取出红薯趁热用勺子压成红薯泥
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3.待红薯微热时加入过筛的玉米粉、面粉，糖、水、梳打粉，混合成不沾手的软面团，静置1个小时
4.取面团15—20g做成的是小小窝头，稍大点用40g左右。戴上一次性手套，先把面团团成圆球状，小的放在食指上，大的就放在拇指上，按压、旋转的就捏成中空的窝头状啦
5.放入蒸锅中，中火蒸10分钟即可
4奶香红薯窝头
1.准备好红薯和玉米粉、奶粉。
2.红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好。
3.放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
4.趁热把红薯压成泥。
5.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6.加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
7.取小块面团于手中，搓成长圆形。
8.用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9.全部面团做好8个窝头。
10.放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
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