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盆里放200克面粉。
200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。
凉温后，稍揉成团。
每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。
脱模，模具可用干红薯面防粘。
放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。
蒸熟了。
取出晾凉。
切成喜欢的形状。
加蒜汁辣油凉拌吃。
或加葱、辣椒等热炒更美味！
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