1、食材用料：
红薯面200克、开水适量。
2、制作方法：
（1）准备好红薯面。
（2）用开水把红薯面烫下（边倒开水，边用筷子搅拌）。
（3）待面凉一下后，捏成窝窝形状（粘手，不用面粉，用手沾一下凉水）。
（4）上蒸锅二十分钟。蒸熟后，炒点菜放窝窝里。
“不知道现在有没有人知道这个黑东西。是一种窝窝头，是红薯面窝窝头。当我年轻的时候，我经常吃它。那时候叫“忆苦思甜”。总是配着蒜泥或者切片炒着吃，不然不好吃，孩子也不爱吃。不知道从什么时候开始，原本的追忆变成了美食，甚至成为了健康食品的代名词，受到了人们的追捧。我也想到了这个窝头，想吃一会儿，就去买红薯粉，也不行。是我婆婆教我的方法。窝头是黑的，那是我小时候的味道。”
成分详情
佐料
甘薯粉
500克
佐料
沸水
适量的
原味
某人的品味
蒸发
手艺
四分之三钟
耗费时间的
简单的
困难
红薯馒头的制作步骤
红薯小笼包怎么做:1 1。将红薯粉倒入盆中，准备开水。
红薯小笼包制作步骤:2。边搅拌边倒入开水。我忘记称开水的量了。
红薯馒头的做法步骤:3/3是搅拌到可以结块的程度。
红薯小笼包的做法步骤:4/4是搅拌到可以团在一起的程度。
红薯面条馒头的做法步骤:5个5个中间捏成空心馒头形状。红薯面的馒头很瓷，所以洞要做的大一点，这样容易熟。
红薯馒头制作步骤:6 6最后，揉成馒头的形状。
红薯小笼包制作步骤:7 7全熟小笼包。
红薯馒头的做法步骤:8笼上8开水，大火蒸25分钟。
红薯小笼包的做法步骤:9 9面是红薯粉的黄红色，蒸出来的小笼包却是黑色的。当热吃时，它们尝起来有点甜。冷却后变硬，可以切片油炸。油炸后，味道更好。
技巧
红薯的面粉很松很脆，用冷水和面很难成型，所以要用开水和面，这样才能成型成球。
来自美食世界万山红的作品
使用的炊具:蒸锅
类别:主食面食家常菜老年学生
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