【清炒旱芹】1、食材:一斤旱芹洗净2、旱芹切段3、坐锅热油4、快速煸炒加盐鸡精就盛出即可
1清炒旱芹
1.食材:一斤旱芹洗净
2.旱芹切段
3.坐锅热油
4.快速煸炒加盐鸡精就盛出即可
2旱芹炒百叶
1.将旱芹摘去叶和根须，洗净后切成段。
2.百叶也一起切成丝。
3.锅内放一大勺花生油。
4.放入旱芹煸炒片刻。
5.然后将百叶丝散开放入。
6.翻炒至旱芹发蔫，撒上一小勺糖、一小勺半盐、一小勺鸡精炒匀，调味后即可装盘。
3清炒豆角丝
1.将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。
2.将葱姜蒜切成末，干红辣椒切成丝待用。
3.热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝。
4.放入豆角丝，翻炒均匀。
5.加入精盐，五香粉，少许清汤。
6.大火烧开，将豆角丝烧熟。
7.最后加入味精翻炒均匀。
8.出锅装入盘中即可。
9.出锅装盘即可。
4清炒苦瓜山药片
1.苦瓜去瓤去籽，切成斜片。
2.山药去皮切片。
3.大蒜切片备用。
4.锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。
5.锅中注油爆香蒜片。
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7.加入盐和鸡精调味即可。
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