非常好。因为空心挂面已有二百年的历史,以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点,被人们称为面食一绝。
生产空心挂面必须用上等高筋面粉为原料,经过28道工序,从和面、揉面、压平、开条,再经过搓条、盘条、醒面上杆、入洞等程序,才将原来筷子粗细、长不足1米的面条,拈拽、拉长到2.5米长,再自然晾干。制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口,深受群众喜爱。
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时间:2022-12-01 09:11:23
非常好。因为空心挂面已有二百年的历史,以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点,被人们称为面食一绝。
生产空心挂面必须用上等高筋面粉为原料,经过28道工序,从和面、揉面、压平、开条,再经过搓条、盘条、醒面上杆、入洞等程序,才将原来筷子粗细、长不足1米的面条,拈拽、拉长到2.5米长,再自然晾干。制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口,深受群众喜爱。
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