用料
主料
猪肉300g
茼蒿500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
猪肉茼蒿馅饼的做法
1.把面活好,醒20分钟。
2.肉馅中打入少许水,倒入豆油,加入葱姜末,适量酱油和精盐;茼蒿洗净切碎,用盐杀4.5分钟,攥净水分,放入肉馅中搅拌均匀待用。
3.把面分出若干剂子,擀皮,包成盒子或者包子形状均可,
4.锅内放入适量的油,待油热放入包好的馅饼,用手适当的压扁。
5.一般烙至金**时翻面,待两面都烙至金**即可出锅。
茼蒿蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视频
茼蒿馅饺子的家常做法
食材明细
猪肉馅适量
茼蒿适量
面粉适量
黑米适量
花生油适量
香油适量
豆瓣酱适量
其它口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1
准备材料:猪肉馅。
2
茼蒿。洗干净。
3
豆瓣酱。加一点凉开水。
4
面活好以后,放保鲜膜静置半个小时左右。
5
茼蒿切碎,跟切韭菜类似的。
6
接下来开始调肉馅,锅里放油小火烧开。
7
小火,油热了以后放入豆瓣酱。
8
再加入老抽小火直到炒出香味出来,关火。
9
等油基本凉了之后,把肉馅放进锅里。
10
放入盐、十三香等调味品。
11
肉馅放到切好的茼蒿里,放香油。
12
充分拌好,肉馅就完成了。
13
接下来开始动手包饺子
14
包好的白面饺子。
15
面不够了,就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。
16
包好的黑米面的饺子。
17
一块下锅煮了。
18
成盘。吃起来有点像西芹馅的,味道超棒,这次很成功。
步骤
1.茼蒿洗净切碎,不用特别的碎。
2.盆里放适量面粉,打入二个鸡蛋。
3.用筷子搅拌开。
4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶,不加糖的)
5.再倒入合适的水,加入盐、白胡椒粉继续搅拌,水可以边搅边加,成略稠些的糊糊。
6.用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里,小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。
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