白菜猪肉馅饼
食材
主料
白菜
500克
猪肉馅
350克
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
葱
适量
步骤
1.用温水和面，最少醒30分钟
2.锅烧热，倒油，凉后放肉馅、酱油、葱末搅拌均匀
3.准备白菜
4.切丁
5.放肉馅中
6.醒好的面揉，揪成小剂
7.擀皮
8.馅中放盐、味精、香油搅拌均匀
9.包成包子状
10.按扁
11.电饼铛预热，放菜盒子
12.翻面刷油，煎至两面金黄即可
13.装盘
主料
猪肉馅400g 小麦面粉200g
馅料: 小葱3颗
粉条50g 姜10g
盐适量 鸡精1g
生抽适量 孜然粉1g
白糖10g 胡椒粉2g
花椒粉2g 青椒半根
红椒半根 鸡蛋1个
猪肉馅饼的做法步骤
1. 首先揉面。使用面包机揉面，在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟，面就会很软
2. 发酵过程中准备肉馅～猪肉买的时候就绞了两遍，小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟，捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里，加入鸡蛋，搅拌均匀～
3. 面板上铺一层面，以免把面粘上。面团取出，揉成面团
4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。（也可以先将面团搓成长条，然后再揪）
5. 小面团揉圆，按扁，然后擀成圆饼，包上肉馅
6. 将面饼捏到一起，包成小包子，然后按扁
7. 有褶子的一面朝下，电饼铛加热后刷一层薄油，煎至两面金黄，香味四溢。大约需要10-15分钟左右～
8. 如果觉得干，可以在饼面上刷一层油～
9. 可以吃咯～
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